除了便捷的車站周邊美食，越後湯澤還有不少需要特意打卡的特色餐廳和體驗，從熱門燒肉到古法釜飯，再到冬季限定的草莓採摘，每一樣都能讓味蕾感受當地風情。

熱門爆款燒肉：提前排隊才吃得到

燒肉 さかえや (Yakiniku Sakaeya)

越後湯澤最火的餐廳，車站東口步行可達，不接受訂位，17:00開門卽爆滿。建議4點前到場排隊，否則可能要等1小時以上的第二輪。份量足、味道好且價格親民，是當地人也認可的美味，地址在新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢3-2-1，17:00-22:00營業。

地道日式風味：當地人私藏推薦

中野屋 湯沢本店

當地人大推的蕎麥麵名店，口碑極佳，常常客滿。蕎麥麵口感勁道，搭配特色醬汁，盡顯日式本味。地址在新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-1-5，11:00～19:30營業，官網可查詢最新動態。

食家 あさくさ (Asakusa Shokuya)

想體驗新潟米的絕佳口感，就來這家吃釜飯。點餐後現點現做，白米與雞肉、舞菇等配料一同放入小釜烹煮，掀開鍋蓋香氣四溢，米飯晶瑩飽滿、Q彈溼潤。冬季還有限定牡蠣釜飯，也可單點天婦羅、燒烤等料理。地址在新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢３２７−１，11:30～14:00、17:30～23:00營業，官網可瞭解詳情。

居酒屋與鍋物：暖身解饞兩不誤

居酒屋 雪國牛鍋

主打雪國主題牛鍋，牛骨高湯打造成雪白泡沫狀，顏值與風味兼具。牛肉肉質上乘，吃完鍋物後加點奶油飯，倒入鍋中做成日式燉飯，味道超讚。女店員英語流利，可通過IG訂位（避免成為晚餐難民建議提前預訂），每人有一杯飲料低消。地址在新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢321-5，16:00～23:00營業。

冬季限定體驗：雨天也能玩的草莓採摘

湯沢いちご村草莓園

滑雪期間遇到雨天的絕佳備選，溫室大棚內暖意融融，新潟越後姬草莓個頭大、果肉細膩、甜度超高，香氣撲鼻。從車站東口搭計程車約1100~1200日圓，回程可請老闆幫忙叫車。入園費300日圓，採摘草莓按重量計費（滿籃約1300日圓），部分季節有吃到飽方案，需提前諮詢。地址在新潟県南魚沼郡湯沢町神立750-1，google map和官網可查詢導航及最新活動，路面有積雪時不建議步行前往。

血拚補給站：美食之餘順便補貨

松本清藥妝店（車站東口店）

美食之旅間隙想補藥妝？出車站東口左拐直走卽到，就在車站隔壁。兩層樓規模超大，藥品、美妝、零食、泡麵、啤酒一應俱全，堪比小超商，滿足一站式採購需求。

超越車站便捷圈，越後湯澤更藏匿著燒肉、釜飯等必訪名店與草莓採摘等特色體驗。規劃行程時，不妨將這幾家納入清單，讓您的味蕾深入探索這片雪國的美食魅力。

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