伊斯坦堡Bomonti-Kurtuluş街區指南：精釀啤酒廠新生、在地小館與週末市集

點贊

伊斯坦堡BomontiKurtulus

伊斯坦堡Bomonti-Kurtuluş街區指南：精釀啤酒廠新生、在地小館與週末市集

探索Bomonti-Kurtuluş最棒的餐廳、咖啡館和必做之事——這份指南涵蓋了該區最佳去處，包括Bomontiada文創園區和Feriköy跳蚤市場與有機市集。

Bomonti和Kurtuluş這兩個寧靜的街區，在過去幾年間經歷了一波穩定的關注熱潮，尤其是隨著Bomontiada文創園區在老舊廢棄的Bomonti啤酒廠內揭幕，為該區帶來大量人潮，並催生了一波新店開幕潮。雖然許多時尚咖啡館和現代餐廳都值得一訪，Kurtuluş仍有許多老派經典美食隱藏其中，多數不為外地人所知。這個地區曾居住大量亞美尼亞人和希臘人（其中多數已於近年移居海外），Kurtuluş擁有豐富的國際化文化底藴，每週末還有受歡迎的露天市集——Feriköy跳蚤市場與有機市集。

Bomonti-Kurtuluş最佳餐廳

Kilimanjaro

Kilimanjaro是位於Bomontiada內的高級餐廳，致力於使用最優質的本地農產品和有機食材，打造地中海風格的料理——菜單甚至每季更換兩次，以配合主廚Mustafa Otar所用食材的新鮮度。「Ortaya Büyük」類別下的菜餚，如杏仁小麥燉飯搭配慢燉羊肉，非常適合分享。Kilimanjaro宏偉的室內設計出自本地工作室Autoban之手，其雕塑般的吧枱設計更為精心調製的雞尾酒增添風味，搭配炸蠶豆等美味小點。值得注意的是，Kilimanjaro的價格（以及客層年齡）明顯高於Bomontiada內的其他餐廳。

Astek Meyhane

這家優秀的街坊Meyhane（土耳其式小酒館）是Kurtuluş的最愛，不過秘密已經傳開，他們最近不得不加蓋一層樓來應對大量需求。前菜和熱開胃菜總是出色，Mehmet Bey和他的團隊始終提供優質且友善的服務。後方設有吸煙區，而前方的用餐區則為無煙環境。

The Populist Bomontiada

隨著微型釀酒廠和精釀啤酒吧The Populist的到來，Bomontiada終於名副其實地致敬了這座歷史啤酒廠的所在地。The Populist的餐飲菜單是酒吧料理的典範之作。你能找到各種做法的薯條，以及來自石窯的創意配料薄餅。切碎牛腩搭配起司醬的捲薯條，配上濾清優格，是菜單上我們的最愛之一。The Populist通風的氛圍和釀酒大師Tobias Palmer創作的特釀啤酒，已使其成為Bomonti居民今年夏天的最愛——由於户外座位不接受預訂，我們建議盡早前往，才能充分享受微風徐徐的庭院。

Cross Fingers

新開幕的Bomonti餐廳Cross Fingers是一輛常在節慶巡迴的餐車的永久駐點。餐廳以致敬其行動餐車起源的菜單為主，主打墨西哥捲餅、薄餅和漢堡。捲餅使用來自城市頂級墨西哥餐廳Ranchero的玉米餅皮。雖然捲餅是菜單亮點，我們也推薦試試Cross Fingers的漢堡和沙拉。迷你漢堡搭配以香料和番茄醬醃製的牛肉餅——簡單卻美味，我們幾乎可以保證你吃完一個後會再點兩三個。

Bomonti-Kurtuluş最佳咖啡館

Kozmos Coffee

2015年Kozmos在Kurtuluş開店時，很快成為深受喜愛的街坊聚點，作為該區第一家第三波咖啡館，為隨後幾年開幕的眾多店家開闢了道路。提供新鮮咖啡、創意雞尾酒和自製蛋糕與法式鹹派，Kozmos也定期舉辦「Kozmik Bazaar」，一個精心策劃的二手衣物和配件車庫市集。

Marika

設計迷人的Kurtuluş咖啡館Marika提供豐富菜單，包括以市場新鮮食材製作的沙拉和三明治、自製燕麥穀片、搭配季節水果的鬆餅，以及適合純素者的料理。Marika也供應啤酒、葡萄酒和雞尾酒，營業時間延伸至晚間，近期還舉辦了令人興奮的快閃晚餐活動。無論何時，都是度過幾個小時、讀一本書、享用飲品的好地方。

Bomonti-Kurtuluş必做之事

Babylon Bomonti

伊斯坦堡首屈一指的現場音樂場地Babylon，自2015年9月遷入該區後，獨自將Bomonti轉變為城市最新的夜生活目的地。在其位於Bomonti的新家，Babylon持續邀請來自土耳其和世界各地的最佳表演者。除了擁有最先進音響系統和500人容量的主廳外，場地還設有Radyo Babylon的錄音室和一間禮品店。