伊斯坦堡35大必做清單 從貝爾格勒森林到博斯普魯斯海峽全攻略
伊斯坦堡 35 大必做體驗清單
遊覽一座像伊斯坦堡這樣處處是亮點的城市或許令人卻步,但別擔心,這份指南就是你的最佳旅伴。我們整理了伊斯坦堡最不容錯過的景點與體驗,從地標建築到隱藏秘境應有盡有——去浴場好好放鬆、到古董市集尋寶、大啖美食,這座活力四射的大都會應有盡有。

1. 在貝爾格勒森林漫步
伊斯坦堡最珍貴的綠地之一,貝爾格勒森林(Belgrad Forest)是佔地逾 1300 英畝的林地仙境。作為週末熱門去處,園內設有指定野餐區和一條 6.5 公里長的慢跑/散步步道。別忘了造訪附近的阿塔圖爾克植物園(Atatürk Arboretum),這座較少人知卻同樣迷人的綠地,匯聚世界各地的多樣植物與眾多池塘。

2. 在大巴札討價還價
大巴札(Grand Bazaar)是全球最古老、規模最大的室內市集之一,數千間店鋪散佈於數十條街道。即使不打算購物也值得一訪,因為這座建築羣的歷史氛圍才是它真正的魅力所在。若要購物,切記要大膽殺價。

3. 在居爾哈內公園賞鬱金香
居爾哈內公園(Gülhane Park)毗鄰託普卡匹皇宮(Topkapı Palace),位於伊斯坦堡歷史半島的尖端,是城市最大、最美的公園之一,也是當地家庭週末的熱門去處,堪稱擁擠舊城中的一片綠洲。

4. 環遊大島 Büyükada
大島(Büyükada)是伊斯坦堡外海王子羣島(Princes' Islands)九座島中最大的一座。從卡巴塔什(Kabataş)或博斯坦哲(Bostancı)搭渡輪前往,即可抵達這座可追溯至拜占庭帝國的島嶼淨土。租一輛單車,悠閒地騎過奧斯曼時期豪宅林立的歷史街區,或健行至島上最高點的 Aya Yorgi 教堂,俯瞰馬爾馬拉海美景。
5. 在純真博物館懷舊
純真博物館(Museum of Innocence)靈感來自諾貝爾文學獎得主奧爾罕·帕慕克(Orhan Pamuk)的同名小説,坐落於小説情節發生的楚庫爾朱馬(Çukurcuma)區。館內展出大量與小説苦甜愛情故事相關的家居物件與照片,是瞭解伊斯坦堡文化與物質歷史的必訪之地。

6. 漫步花街 Çiçek Pasajı
花街(Çiçek Pasajı,即「花之拱廊」)建於 1876 年,是伊斯坦堡最美的拱廊街之一。即使兩旁啤酒館與小酒館的侍者熱情招攬,光是在華麗的內廊漫步就值回票價,點一杯啤酒配薯片、沉浸在懷舊氛圍中更是絕佳享受。

7. 在考古博物館温習古代史
伊斯坦堡考古博物館(Istanbul Archaeology Museum)建於 19 世紀末,是土耳其第一座博物館,分為考古、古代東方與伊斯蘭藝術三館。館藏豐富的古希臘、羅馬與土耳其文物,以及巴爾幹、非洲、美索不達米亞與中東地區出土的珍品。
8. 在香料市集採買
香料市集(Spice Bazaar,又稱埃及市集)建於 16 世紀,規模比大巴札小,攤位販售香料、糖果、茶葉、乾果等商品。香料攤販將色彩繽紛的商品堆成金字塔狀,本身就是一場視覺饗宴,是採買香料、土耳其軟糖與伴手禮的好地方。

9. 在克勒奇阿里帕夏浴場洗土耳其浴
克勒奇阿里帕夏浴場(Kılıç Ali Paşa Hamam)是奧斯曼名建築師錫南(Mimar Sinan)的作品,建於 1578 至 1583 年,2012 年經大規模修復後重開。土耳其浴是造訪伊斯坦堡不可錯過的體驗,而這座歷經半世紀的建築傑作是最佳地點。注意:上午開放女性、下午開放男性。
10. 在伊斯坦堡現代藝術館看當代藝術
伊斯坦堡現代藝術館(Istanbul Modern)創立於 2004 年,是土耳其首座現代與當代藝術博物館,經五年整修後重新開幕。館藏橫跨數十年的豐富作品,位於博斯普魯斯海峽水岸,別忘了搭電梯上觀景台飽覽明信片般的海景。

11. 在 AKM 文化中心看錶演
阿塔圖爾克文化中心(Atatürk Cultural Centre,簡稱 AKM)創立於 1969 年,是城市最負盛名的表演藝術場館,2021 年翻新重開。其鎮館之寶是可容納 2040 人的 Türk Telekom 歌劇廳,外牆鑲嵌 1.5 萬片亮紅陶磚,是觀賞歌劇、芭蕾、戲劇與音樂會的最佳去處。
12. 在尼尚塔什逛街購物
尼尚塔什(Nişantaşı)是伊斯坦堡最富裕的街區之一,以高端購物、精緻餐飲與當代藝術聞名。從在地品牌 Fey、Begüm Khan 到時尚龍頭 Beymen、Vakko,街道兩旁盡是風格獨具的精品店與設計名店。

13. 在費裏柯伊跳蚤市場尋寶
費裏柯伊跳蚤市場(Feriköy Flea Market)位於博蒙蒂(Bomonti)的大型室內市集,每個週末舉行。週六是有機農產品市集,週日清晨則由古董商接手,販售各式古董、小物、黑膠唱片、舊書雜誌與電影海報。
14. 在阿斯馬勒·卡維特吃開胃菜
阿斯馬勒·卡維特(Asmalı Cavit)位於貝伊奧盧(Beyoğlu)中心的阿斯馬勒街,是親切的土耳其小酒館(meyhane)。海鮮與肉類皆為招牌,別錯過章魚沙拉、奶油蝦砂鍋(karides güveç)、肉餡酥皮三角(muska böreği)與洋葱炒肝片(yaprak ciğer)。

15. 在塞爾達爾-伊·埃克雷姆街逛古著
這條鋪著鵝卵石的街道位於加拉塔(Galata)中心,兩旁盡是咖啡館、手作店與時尚精品店。想找獨一無二的古著,可造訪 Baston Vintage、Public Vintage 和 Underground Vintage,逛到街尾還能近距離仰望壯麗的加拉塔塔(Galata Tower)。
16. 在聖安東尼教堂靜思片刻
聖安東尼教堂(St. Antoine Church)是伊斯坦堡最大、最顯眼的天主教堂,建於 1906 至 1912 年,採威尼斯新哥德式風格。教堂以英語、土耳其語、波蘭語和義大利語舉行彌撒,是在擁擠的貝伊奧盧逛了一上午後靜心片刻的好去處。

17. 在 Bova 聽現場爵士
Bova 爵士俱樂部自 2017 年開業以來,就成為爵士樂迷的最愛。前往貝伊奧盧的 Mis 街,就能享受一晚親密的爵士之夜,每晚都有全國各地的優秀樂手與新秀登台,保證讓你聽到精彩絕倫的即興獨奏。
18. 在 Minimüzikhol 跳舞到天明
Minimüzikhol 由一羣本地 DJ 於 2009 年創立,隱身於吉漢吉爾(Cihangir)一棟不起眼公寓的一樓。每週四至週六都有本地與國際 DJ 登台,放送迪斯可、放克、鐵克諾等多元曲風,是週末派對的好去處。
19. 在 Petra Topağacı 喝杯咖啡
Petra 是伊斯坦堡頂尖的咖啡烘焙品牌之一,在尼尚塔什託帕阿哲(Topağacı)的寧靜街道上有一間低調的分店。店內供應單品咖啡、精調濃縮與多種沖煮方式,1930 年代風格的內裝營造出温馨舒適的氛圍。
20. 看《傳奇伊斯坦堡》表演
《傳奇伊斯坦堡》(Legends of Istanbul)是土耳其首個專為遊客打造的劇場秀,這齣 45 分鐘的現場表演在聖索菲亞地下水宮(Basilica Cistern)旁的歷史宅邸 Abud Efendi Mansion 演出,透過八段故事與 15 位盛裝角色,讓梅杜莎、赫扎爾芬·艾哈邁德·切萊比、許蕾姆蘇丹與征服者穆罕默德等傳奇人物重現眼前,全程英語演出。
21. 搭隧道電車穿越時光
隧道電車(Tünel)通車於 1875 年,是全球第二古老的地下鐵路,僅次於倫敦地鐵。它連接卡拉柯伊與貝伊奧盧,90 秒就能穿梭於兩個繁華街區之間,本身就是一座仍在運作的歷史文物。
22. 在艾米諾努吃魚堡
魚堡(balık ekmek)是伊斯坦堡最具代表性的街頭小吃之一。在艾米諾努(Eminönü)岸邊搖晃的船上現烤的魚堡,配上博斯普魯斯海峽美景,是全家週末出遊的經典享受。雖然現在魚多改由挪威進口,但這項傳統仍歷久不衰。
23. 在卡拉柯伊餐廳用餐
卡拉柯伊餐廳(Karaköy Lokantası)是伊斯坦堡最具代表性的餐廳之一,招牌菜是源自奧斯曼宮廷料理的 hünkar beğendi(慢燉牛肉佐奶油茄子泥)。到了晚餐時段,這裡又搖身一變成為城中最棒的小酒館之一。
24. 在 Frankhan 看錶演
Frankhan 位於卡拉柯伊港邊,是擁有頂級音響與現代內裝的音樂場館,可容納 1000 人。從 DJ 演出到現場表演,Frankhan 滿足各種音樂口味,曾邀請 Kamaal Williams、Sudan Archives 等藝人登台。
25. 在博蒙蒂亞達度過夜晚
博蒙蒂亞達(Bomontiada)是歐洲岸最熱門的據點之一,由廢棄的博蒙蒂啤酒廠改建而成,集結了傳奇音樂場館 Babylon、跨領域藝術空間 Alt、徠卡商店與畫廊、阿拉·居勒博物館(Ara Güler Museum)以及五間餐廳。夏季的庭院還有免費露天音樂會與電影放映。
26. 在艾米爾甘·蘇蒂什吃土式早餐
蘇蒂什(Sütiş)本店位於博斯普魯斯海峽邊緣,是伊斯坦堡最受歡迎的週末早餐地點之一。菜單包含出色的蛋料理與現烤糕點,再搭配煎香腸(sujuk)、蜂蜜奶油與芝麻圈(simit)等小菜,就是最道地的土耳其早餐。
27. 在阿爾坦糖果店吃傳統甜食
阿爾坦糖果店(Altan Şekerleme)開業於 1865 年,是這座日新月異城市中難得的百年老店,由同一家族世代經營。這裡的土耳其軟糖貨真價實,別錯過傳統的 akide şekeri 手工硬糖。
28. 在加拉塔梅夫拉維博物館看旋轉舞
加拉塔梅夫拉維博物館(Galata Mevlevi Lodge)是伊斯坦堡最古老的蘇菲派修道院,這座 15 世紀建築於 1975 年改為博物館。館內展出樂器、書法與梅夫拉維服飾,最大亮點是每週日 17:00 舉行的旋轉舞(sema)儀式。
29. 在 Mikla 享受美食美酒
Mikla 由知名瑞典土耳其主廚 Mehmet Gürs 主理,不僅是土耳其最好的餐廳之一,更是全球頂尖。餐廳位於 Marmara Pera 酒店頂樓,可俯瞰貝伊奧盧、金角灣與博斯普魯斯海峽,菜單融合土耳其與北歐技法、運用在地食材的創意精緻料理。
30. 在因吉糕餅店吃泡芙
因吉糕餅店(İnci Pastanesi)於 1944 年在獨立大街開業,以巧克力泡芙聞名。2012 年因城市更新搬遷到附近後巷,但泡芙的美味始終不變。店面營業至午夜,貝伊奧盧一帶的人習慣晚餐後專程來此享用甜點。
31. 在 Salon IKSV 聽演唱會
Salon 是伊斯坦堡文化藝術基金會(İKSV)旗下的音樂場館,位於貝伊奧盧的 Nejat Eczacıbaşı 大樓內。這裡常有城中最棒的國際演出,演出名單涵蓋爵士、搖滾、另類、古典、實驗與世界音樂的當紅藝人。
32. 在奧塔柯伊吃烤馬鈴薯
烤馬鈴薯(kumpir)是土耳其版的焗薯,也是伊斯坦堡最具代表性的街頭小吃之一。奧塔柯伊(Ortaköy)碼頭旁有一整排專賣 kumpir 的攤位,深受觀光客與本地人喜愛。選好馬鈴薯與配料後,到碼頭廣場邊吃邊賞海景。
33. 在卡德柯伊電影院看獨立電影
卡德柯伊電影院(Kadıköy Sineması)開業於 1967 年,是伊斯坦堡最老的戲院之一,也是亞洲岸看電影的最佳去處。它藏身於卡德柯伊主要購物街的拱廊內,定期放映本地、國際與獨立電影,更是城內唯一保留原貌裝潢(尤其是拱形天花板)的戲院。
34. 在奇亞餐廳嚐安納託利亞古法料理
奇亞(Çiya)供應安納託利亞料理(以東地中海與安納託利亞東南部為主),食材皆從原產地進口。菜單上有許多你可能從未聽過的菜餚,如茄子扁豆燉菜(mualle)、綠豆湯(maş)與綠李燉菜(yeşil erik tavası),同街還有兩家分店供應烤肉。
35. 在 Arkaoda 喝杯雞尾酒
Arkaoda 自 1999 年進駐卡德柯伊的酒吧街 Kadife Sokak 以來,一直引領著這個街區轉型為伊斯坦堡最潮的地帶。白天是舒適咖啡館、夜晚是熱門酒吧,古色古香的天鵝絨扶手椅、好音樂與温馨的昏暗燈光,讓人一坐就是好幾個小時。


