伊斯坦堡10間必訪咖啡館：從攝影大師的店到擁有60種茶的茶室

無論是想吃一份豐盛的沙拉，還是單純想喝杯咖啡，答案都在咖啡館裡。以下是我們整理的伊斯坦堡最佳咖啡館清單。

Ara Cafe（獨立大街 İstiklal Caddesi）

這間貝伊奧盧（Beyoğlu）的人氣咖啡館，店內牆上掛滿了傳奇土耳其亞美尼亞裔攝影大師阿拉·居萊爾（Ara Güler）令人驚嘆的攝影作品——他正是這間店的店主，也是店名的由來。餐點與飲料水準穩定（雖然價格略高），室內外座位都很適合坐下來享受周邊的喧囂氛圍。

Cuma（丘庫爾庫馬 Çukurcuma）

Cuma 在丘庫爾庫馬街區開業後，很快便成為在地人的心頭好。它距離作家奧爾罕·帕慕克（Orhan Pamuk）的純真博物館僅百公尺，通風的露台帶有近乎熱帶的氛圍。店主巴努·提爾亞基奧盧（Banu Tiryakioğulları）主攻土耳其料理——番茄蛋（menemen）、土耳其辣香腸蛋、起司香草歐姆蛋與各式烤三明治，另有西班牙冷湯與茄子番茄義大利麵等選擇，食材多來自在地有機市集。

Dandin Bakery：卡拉柯伊的人氣甜點店（Karaköy）

卡拉柯伊的這間甜點名店以更大的空間重新開幕。早餐菜單提供茶、咖啡與難得一見的料理，例如山羊起司炒蛋酪梨吐司（26里拉）或黑莓果醬司康。不過 Dandin 的招牌無疑是每天新鮮現做的蛋糕與甜點自助吧，價格實惠（8至15里拉）。

FiLBooks（卡拉柯伊 Karaköy）

這是伊斯坦堡攝影迷的天堂，FiLBooks 擁有豐富的攝影書庫，同時也是一間舉辦工作坊的咖啡館。店內定期舉辦藝術與攝影的座談與訪談，傳奇攝影師馬丁·帕爾（Martin Parr）也曾是座上賓。

Şimdi（阿斯馬利梅西特 Asmalımescit）

Şimdi 隱身在從獨立大街蜿蜒而下的小巷裡，是一間愜意的咖啡館、酒吧兼餐廳。輕鬆的氛圍讓它成為清晨喝咖啡或下班後小酌的絕佳去處。

180° Coffee Bakery（莫達 Moda）

位於莫達區，一進門甜品菜單與櫃枱就令人目不暇給。別忘了看看入口處的書架；蘋果奶酥與椰棗蛋糕各具風味，難以抉擇的話，兩樣都點就對了。

Mums Cafe（卡拉柯伊法國通道 French Passage）

Mums Cafe 洋溢著法國通道的寧靜氛圍，自製果醬是離開卡拉柯伊前必嚐的美味，尤其是傳説中的自製牛奶醬。煙燻鮭魚蘆筍則適合喜愛原創風味的人。店名「Mums」在瑞典語中意為「我的母親」。

Dem Karaköy（卡拉柯伊 Karaköy）

除了白茶、綠茶、烏龍、紅茶、煙燻茶與發酵茶，Dem 的菜單還涵蓋紅茶與花草茶，滿足各種口味。面對60種茶難以抉擇時，可以參加「聞茶」體驗——店家會把茶葉端到桌前，聞香、瞭解後再挑選最喜歡的一款。

Ops Cafe（卡拉柯伊 Karaköy）

小巧的開放式廚房端出體現店家精神的風味。阿爾巴尼亞式早餐搭配陳年切達、費塔起司與辮子狀莫札瑞拉起司，佐以波士尼亞風味的乾肉。早餐全天供應，乾肉起司巴爾幹吐司是招牌。

Dem Moda（莫達 Moda）

Dem Moda 是傳統土耳其茶室的現代演繹，升級後的空間將藝術與茶融為一體，牆上掛著莫達在地藝術家的作品。除了遠近馳名的起司蛋糕，也推出以芝麻麵包圈（simit）為主的餐點，如 simit 串與 simit 普切塔。

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