澳門新濠天地風雅廚崇尚自然，追求精純本味，將法式美食入饌，以意想不到的食材配搭與風格，呈現耳目一新的現代料理。

澳門新濠天地風雅廚對美食心懷敬意，珍惜飲食不浪費、按時節深入森林、湖泊和海洋，嚴選歐洲和斯堪地那維亞半島最優質的時令食材，發揮食材真味本色，善用獨特的煙燻、風乾及發酵手藝呈現迷人的當地風情，風雅廚象徵在無邊天際下，讓我們抱擁無限的可能性。我們誠意為您生活中的每一個時刻註入愜意和時尚。

以地中海風味為靈感，主廚團隊每日甄選來自世界各地的頂級魚類與海鮮。始於皇家魚子醬與愛爾蘭生蠔的奢華味覺體會，到漁夫特選海鮮與焗蘇格蘭三文魚，薈萃多元味道於層層驚喜演繹之間，重新定義「鮮」的具像。搭配創意特調與精選酒飲，刷新味蕾享受。

這裡更有極盡時尚的難忘體驗，讓您的商務場合、慶祝聚會、或是個人療癒心靈時間，風雅廚都能成為您尋找生活靈感的愉快空間。