伊斯坦堡最佳熟食店精選：10間必訪肉品熟食鋪與土耳其風乾肉指南

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伊斯坦堡熟食店肉品專賣

伊斯坦堡最佳熟食店（Charcuterie）精選：10 間必訪肉品熟食鋪

要享受最棒的熟食店，往往得花上一筆可觀的費用。我們精選了伊斯坦堡市內最棒的熟食店，讓你不必在錯誤的地方尋覓熟食的美味。

以下是一份混合了城市中新舊、技藝精湛的熟食店清單，遍佈全市各地。

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Antre Gourmet Shop

Antre 位於 Firuzağa Kahvesi 對面，是 Cihangir 居民珍愛的精緻小店。Antre 由 Neşe Aksoy Biber 與 Berrin Bal Onur 於 2001 年創立，主打各式起司。

Comedus

近幾個月來，Comedus（拉丁文意為「懂得品酒、味蕾細膩之人」）一直是 Pera 一帶的人氣店家。如同磁鐵般，它的室內設計吸引人們走進店內。

Delicatessen

憑藉午餐與晚餐選擇、熟食區、酒窖與酒吧，Delicatessen 無疑是 Nişantaşı 最受歡迎的店家。在這裡，你可以找到所有熟食產品。開幕那年，它憑藉裝潢贏得了 Time Out Istanbul 餐飲獎。

Delimonti

你可以把 Delimonti 想成聚焦安納託利亞料理的 Eataly 版本。一角是蜂巢蜜的各種口味，另一角是冷切肉區，還有一角是安塔基亞（Antakya）著名的豆醬「beton」……

Doğa Şarküteri

説 Doğa Şarküteri 是救星一點也不誇張。當你半夜嘴饞時，Doğa Şarküteri 就是你的救星。

Eataly

雜貨區遠不只熟食產品。這裡有本地與進口產品，是每位美食愛好者的天堂。遵循 Eataly 的理念，這家店洋溢著義大利氛圍，散發新鮮與美好。光是知道莫札瑞拉起司是每天在店內新鮮製作，就足以讓人成為常客。

Gourmet Garage

1998 年，Mehmet Kapan 創立了 Gourmet Garage，此後在伊斯坦堡走過了一段長路。如今 Gourmet Garage 已是一家熟食連鎖，在城內多地設有分店。帕爾瑪火腿（prosciutto）、佈雷紹拉（bresaola）、土耳其風乾牛肉（pastırma）應有盡有。除了進口產品，他們自製的香腸與 sucuk（土耳其香腸）也非常受歡迎。

Gözde Şarküteri

Gözde Şarküteri 自 1986 年起就是 Kadıköy 市集的驕傲，貨架上提供超過 1000 種產品，每天製作近 150 種 meze（前菜）。

Myka Charcuterie

迷人的 Myka Charcuterie 以三明治打響名號。「Bayern」美味三明治以梨片為特色，是一大亮點。三明治搭配美乃滋與蒔蘿起司，蛋白質來源是 Fleischkäse（一種德式肉餅香腸）。

Milka Şarküteri

Milka 自 1885 年起便為顧客服務，是 Moda 一帶最棒的熟食店之一。早餐方面，你想得到的這裡都有，包括各式 pastırma、風乾肉、鹽漬與煙燻魚、醃漬鰹魚、薩拉米與火腿品種。在 Milka，你可以找到來自全歐洲的進口起司，尤其是義大利、荷蘭與法國，以及許多美味的 meze。Milka 擁有豐富的酒窖，從 Öküzgözü 到 Kalecik Karası 等酒款應有盡有。Milka Şarküteri 也販售瑞士 Lindt 巧克力。