下東城最新話題冰品店！Double Chicken Please 團隊推出雞尾酒風味霜淇淋——髒馬丁尼口味顛覆你的味蕾

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紐約下東城霜淇淋

知名調酒吧 Double Chicken Please 背後的團隊在 Delancey Street 開設了全新概念霜淇淋店 Unnecessary，將經典雞尾酒化為冰品。在紐約，想要點一杯髒馬丁尼（Dirty Martini）的地方多得是。但現在，你也可以「吃掉」一杯髒馬丁尼了。

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人氣調酒吧 Double Chicken Please 的團隊在下東城開設了一家全新霜淇淋店，以他們調製招牌雞尾酒時同樣的狂熱創意來對待霜淇淋。這間名為 Unnecessary（商標上刻意將「un」劃掉）的新店位於 Delancey Street，將經典雞尾酒轉化為冰凍甜點，其中就包括令人驚喜的鹹味髒馬丁尼漩渦霜淇淋。

招牌口味將這款經典調酒所有具爭議性的元素都融入霜淇淋之中——結合橄欖、茴香、杜松子和乾苦艾酒，打造出一款帶有鹹味、草本風味且意外清爽的冰品。其他同樣充滿創意的口味還包括 Garibaldi，靈感來自義大利開胃酒，融合柳橙、金巴利和橙花；以及 Matcha Grasshopper，一款成人版的薄荷巧克力碎片，使用新鮮薄荷、白巧克力、椰子水和靜岡抹茶製成。（部分口味確實含有酒精，但其他口味僅借用雞尾酒的風味輪廓。）

如果這種創意手法聽起來似曾相識，那是因為 Double Chicken Please 正是以將萊姆派、日式中華冷麵和芒果糯米飯等菜餚轉化為雞尾酒而聲名大噪。Unnecessary 則將這個概念翻轉——以飲品為靈感，霜淇淋為最終呈現形式。這個計畫由 Double Chicken Please 共同創辦人 GN Chan 和 Faye Chen，以及 Frank Zheng 聯手打造，並由台灣籍冰淇淋主廚 Yu Lee 主導菜單的烹飪面向。

由 Scott Kester Design 設計的店內空間宛如一間中世紀風格的客廳，櫻桃木飾面、柔和燈光以及靈感來自藝術家 James Turrell 的天花板裝置藝術營造出獨特氛圍。這裡同時也是一間聆聽休閒室，配備訂製喇叭、復古 Hitachi 擴大機以及定期的 DJ 表演。

共同創辦人 Frank Zheng 表示：「那些我們稱之為『不必要的』事物——無論是甜點、與朋友小酌、一首歌或一件讓我們真正共鳴的藝術品——往往是那些讓生活變得更加難忘的小事。我們想圍繞著這種感覺打造一個空間，並在探索霜淇淋口味的無限可能中找到樂趣。」

Unnecessary 現已開幕，地址為 66 Delancecy Street，營業時間為週二至週日下午 1 點至午夜 12 點（週一公休）。無論你是髒馬丁尼的忠實擁護者，還是單純好奇橄欖做成霜淇淋是什麼味道，這或許是今年夏天紐約最令人意想不到的冰品體驗。

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