雪梨美食快訊：Palazzo Salato 推出無限暢飲午餐、Dry July 無酒精特調與更多7月美食新鮮事

近期活動速報

由 Shaun Christie-David 創立的社會企業 Plate it Forward 與 Dilmah 茶品牌及其 MJF 慈善基金會合作，推出了 Harvest2——一項「長期糧食安全、教育和可持續農業計劃，支援斯里蘭卡東海岸的鄉村社區」。從 7 月 11 日起，預訂 Plate it Forward 旗下位於 Enmore 的 Colombo Social 餐廳的全新下午茶體驗，即可直接貢獻力量。每次預訂將為 23 所鄉村學校約 2,700 名兒童提供 10 餐膳食。Harvest2 計劃將讓獨立農場直接把農產品送到學校廚房，每所學校將成為環境和農業知識的中心，設立有機花園、果園、蜂箱和沼氣動力廚房，促進長期繁榮。

正在進行 Dry July（七月戒酒挑戰）嗎？不妨點一杯使用 Lyre's 產品的無酒精雞尾酒。這家總部位於雪梨的無酒精烈酒公司已連續第五年與 Dry July 基金會合作，為患有癌症的澳洲人籌集善款。7 月份在任何參與活動的場所點一杯，就會有 1 澳元捐給基金會。參與酒吧包括 Above 319、Allan Grammar、Bar Tilda、Captain Cook Hotel、Dean & Nancy、El Vista、Employees Only、Encasa、Foys Kirribilli、Hotel Morris、Hotel Palisade、Library Bar、Maybe Sammy、Moretti、O Bar and Dining、Oceane Hotel 和 Winston Hills Hotel。

名廚 Paul Farag 將前往 Mollymook 進行僅此一晚的客座晚宴。7 月 18 日，這位剛離開 Aalia 頂級廚房的名廚將與行政主廚 Mitchell Turner 合作，在 Bannisters Pavilion 呈現四道菜的晚宴。前菜和小食包括甜椒配打發菲達起司和馬鬱蘭、芋頭牛肉塔塔配醃製大黃、生鰹魚配茄子和香料番茄、以及冰鎮菠菜配醃檸檬、黑種草和辣油。主菜有香草羊頸肉配 isot 胡椒焦香高麗菜、油封大蒜奶油和魚露，以及鹽漬黃瓜配大蒜油和蒔蘿。甜點則是焦糖榅桲配北非薄餅、開心果奶油和打發焦化奶油。

你聽過無限暢飲早午餐，現在來認識無限暢飲午餐。CBD 義式餐館 Palazzo Salato 推出了僅限週六的 115 澳元套餐「Palatial Pours」。在 90 分鐘的用餐時間內，你可以品嚐 Nigella Lawson 也讚不絕口的軟心布拉塔起司、坎塔布裏亞鯷魚配麵包糠、朝鮮薊燒烤配黑甘藍青醬和羅馬羊奶起司，以及火腿配魚露辣醬和佛卡夏麵包。主菜則有螺旋麵配煙肉番茄醬和南瓜餡餃配榛果、羅馬羊奶起司和鼠尾草。啤酒、氣泡酒、粉紅酒、白酒和紅酒均無限供應，還可以每人加 30 澳元升級無限暢飲氣泡調酒。必須提前預訂。

本週報導回顧

立即預訂：Broadsheet Dine Out 美食節 2026 完整 50 場活動陣容公佈，包括與墨爾本「鷹嘴豆泥之王」共進晚餐、Neil Perry 在 Manly Felons 的海鮮晚宴、Apollo Group 主廚 Oscar Solomon 在 Firepop 的獨家快閃等精彩活動。

2026 年雪梨 12 間最佳新餐廳（迄今為止），從驚豔的泰式風味到鄰家義大利菜、隨性西班牙小食，以及位於時尚新市集內的馬來西亞料理。

2026 年雪梨 11 間最佳新烘焙坊和咖啡館（迄今為止），從精品咖啡店到售賣野生花草抹茶的社區雜貨店應有盡有。

2026 年雪梨 10 間最佳新酒吧（迄今為止），涵蓋雞尾酒吧、啤酒吧和舞池酒吧——還包括可能是全澳洲最小的葡萄酒吧。

2026 年雪梨 12 間最佳新休閒美食店（迄今為止），包括藏在 Haymarket 隧道裡的泰式牛肉湯粉店、主廚級炸魚薯條店，以及一個販售特大號披薩的熱鬧角落。還有今年迄今在雪梨吃到最好的 10 道菜，包括巧妙的亞洲風味燉牛膝和一碗能治癒壞心情的七蔬湯。

雪梨其中一家最熱門的烘焙坊即將開設三明治店——既有鹹味三明治，也有填入冰淇淋的甜味版本。

演員暨策展人 Miah Madden 在雪梨的美食、飲品和購物地圖。

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