端午節將至！新加坡6家必吃肉粽推薦最低S$4起

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新加坡端午節肉粽

端午節（Duan Wu Jie）將於6月19日到來，又到了一年一度吃肉粽（Bak Zhang）的季節！從街坊老字號到五星級酒店，新加坡各地餐廳和傳統品牌紛紛推出各式粽子。我們精選了6家今年最值得品嚐的店家，無論是想送禮還是自己享用，都能找到合適的選擇。

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1. Di Tanjong Katong

這家位於Tanjong Katong的小型家族經營品牌，以手工點心和代代相傳的食譜聞名。招牌Iberico豬肉乾（Bak Kwa）每逢農曆新年必定售罄。今年端午節，他們推出融合招牌煙燻肉乾的Bak Zhang（S$9.80），搭配櫻花蝦Hae Bee Hiam辣椒醬（S$18）更是一絕。Iberico豬肉娘惹粽（S$8.90）同樣出色，內餡有蝶豆花糯米、冬瓜糖和傳統香料。

2. Kim Choo Kueh Chang（金珠粿粽）

提到Bak Zhang，本地人必定推薦金珠粿粽。這家已有80年歷史的老店，每日新鮮製作娘惹粽和粿。目前在Joo Chiat和East Coast Road有兩間分店。招牌娘惹粽（S$6）有豬肉、雞肉和素食口味，還提供迷你版。喜愛鹹香口味的話，可選擇黑松露傳統鹹粽（S$9.50）、鹹蛋粽（S$7.50）或XO醬粽（S$9.50）。最令人驚喜的是Kee Zhang鹼水粽（10個S$25），蘸糖或椰糖漿享用，甜而不膩。

3. Hoo Kee（和記）

這家傳統福建粽專賣店自1940年代經營至今，曾於2016-2019年及2022年獲得米芝蓮必比登推介。位於Bukit Merah Central的店舖每日新鮮蒸製，以傳統拉菲草繩區分口味：紅繩為栗子豬肉（S$4）、黃繩為栗子豬肉鹹蛋（S$5）、綠繩為栗子豬肉香菇（S$5）、藍繩為栗子豬肉鹹蛋香菇全加豪華版（S$6）。建議提前網上訂購，以免現場售罄。

4. Wan Hao Chinese Restaurant（萬豪中餐廳）

位於Singapore Marriott Tang Plaza Hotel的萬豪中餐廳推出豪華廣東風格粽子系列。今年新品：蜜汁叉燒粽（S$18），採用醃製兩天的叉燒、葱油糯米和香港臘腸。我們的首選是白胡椒蟹肉帶子巴西蘑菇粽（S$25），胡椒香氣與海鮮甜味完美平衡。回歸熱賣款：南非鮑魚烏魚子Iberico豬肉粽（S$28），一如既往地受歡迎。

5. Joo Chiat Kim Choo（如切金珠）

從Joo Chiat Place 34號的小攤檔起家，現已成為新加坡最具辨識度的Bak Zhang品牌之一。今年推出8款節日禮盒套裝，可網上訂購或在全島30多個快閃店取貨。五星薈萃套裝（S$42）匯集新加坡四大方言羣——福建、潮州、廣東、客家——的招牌口味，另加傳統娘惹粽。還有甜蜜珍寶套裝（含5個鹼水粽及自製咖椰醬）、招牌娘惹套裝，以及帝王傳家寶套裝（含6個臘腸、乾瑤柱、白果、紅燒五花肉等豪華內餡的粽子）。

6. Jade（玉樓）

位於The Fullerton Hotel Singapore的玉樓今年推出經典粽子系列，其中一款向新加坡小販文化致敬：沙嗲雞肉粽（S$22），以嫩雞腿肉、杏鮑菇和花生包裹在糯米中，搭配自製沙嗲醬，煙燻甜香風味獨特。回歸熱賣款還包括蝶豆花娘惹粽（S$18，豬肉碎、香菇、糖冬瓜）和福建鹹蛋黃肉粽（S$18）。素食者則可選擇松露三菇五穀米粽（S$20）。