星級粵菜食府「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，不但布置高雅雋永，而且提供卓越的服務，盡顯奢華氣派。作為米其林一星餐廳，麗軒為客人提供精致用餐體驗作目標。除了氣氛優雅的主要用餐區，還設有五間高貴的私人廂房，可供賓客舉辦各類慶祝活動或派對。 每道佳肴均由大廚精心烹調，招牌菜式包括鮮蟹肉琵琶官燕、酥脆蒜香智利鱸魚柳及砵酒焗蝦球煲等。

營業時間:

午餐：

星期二至五：中午12時至下午3時

星期六及日：上午11時30分至下午1時及下午1時30分至下午3時

晚餐：星期二至日：下午6時至晚上10時（逢星期一休息）

麗軒餐廳位置:澳門麗思卡爾頓酒店51樓

麗軒餐廳電話:+853 8886 6868

溫馨提示:

公共用餐區域歡迎六歲或以上小童

如預訂人數超過七位或以上，請聯絡餐廳進行協助，所有預訂會視乎餐廳情況而定。  

招牌菜肴：

鮮蟹肉琵琶官燕

總廚何師傅精心挑選上等印尼燕窩及越南的鮮甜大青蟹匠心炮制「鮮蟹肉琵琶官燕」。把新鮮蟹肉剔出並把這兩種珍貴食材與蛋白混和，放在湯匙蒸熟，讓蟹肉與官燕以一口大小的琵琶大小呈現，再淋上特制三小時的秘制上湯，從而制作出這道賞心悅目的菜式。

砵酒焗蝦球煲

「砵酒焗蝦球煲」是另一必試的海鮮菜式，師傅精選了肉質厚實、鮮甜味美的越南大蝦，烹調時控制精準的火控令蝦肉外脆內嫩，另外，秘制醬汁更由葡國名產甜砵酒及多款汁醬制成，既有澳葡色彩、也具廣東風味。

酥脆蒜香智利鱸魚柳

師傅首創的「酥脆蒜香智利鱸魚柳」靈感源自於港式避風塘炒蟹，，他嚴選產自智利、肉質鮮嫩、味道鮮美的鱸魚柳。先將魚塊裹上脆漿酥炸，然後把脆蒜一起回鑊快炒。在師傅高超的廚藝下，即使容易松散的魚肉在回鑊時亦能保持完美賣相，而且外脆內嫩，香口非常。

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HKD 510 起

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