2026釜山美食推薦80家完整清單 米芝蓮與釜山官方精選名店總整理

2026釜山美食總覽：米芝蓮與官方認證必食名店

去釜山旅遊除了欣賞海景，品嚐地道美食絕對是行程重中之重。這次為大家整合了80家由米芝蓮指南收錄，或是經釜山市官方嚴選的代表性餐廳，不只看星級，更詳細列出各店的招牌菜式與參考價格，讓大家在出發前就能精準鎖定心儀目標。

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海雲台與廣安里人氣之選

• 海雲台藍線公園附近及海雲台區：包括以頂級韓牛燒烤聞名的巨大烤肋排（高級牛肋排 85,000韓元）、適合早晨解酒的巨大熊湯（濃鬱牛骨湯 18,000韓元）、米芝蓮新上榜的巨大豬肉湯飯（豬肉湯飯 13,000韓元）、老字號錦繡河豚（銀河豚湯 15,000韓元），以及深受歡迎的點心茶樓（蝦餃 8,900韓元、韭菜鮮蝦餃 9,500韓元）等。

• 廣安裏與水營江一帶：充滿家庭風味的小巷排檔（LA牛肋排 35,000韓元）、米芝蓮推薦的廣安裏言陽烤肉釜山家（言陽烤肉 31,000韓元）、人氣排隊名店東京飯堂（鰻魚飯 39,000韓元），還有專賣生魚片的喜鵲生魚片店（A套餐 70,000韓元）與牛肉麵館（紅燒牛肉麵 11,900韓元）。

傳統市場、地道湯飯與在地小吃

• 中區及南浦洞一帶：歷史悠久的1969富平洞刀削麵南浦本店（刀削麵 9,000韓元）、鯡魚研究所本店（高麗菜飯與茶漬飯 10,900韓元）、內湖冷麵（元祖冷麵/拌冷麵 9,000至9,500韓元）以及充滿懷舊風味的同華飯店（炸醬麵 6,000韓元、幹炸醬麵 7,000韓元）。

• 東區與釜山鎮區一帶：擁有70年歷史的60年傳統嫲嫲湯飯（豬肉湯飯 8,000韓元）、88豬排（調味豬肋排 10,000韓元）、24小時營業的伽倻小吃車血腸湯飯本店（血腸湯飯 9,000韓元），以及西面人氣的割烹賢（割烹無菜單料理 100,000韓元）與早安香港（港式茶餐廳，紅坦坦麵 10,000韓元）。

特色麵食、咖啡與異國料理

除了韓式烤肉與湯飯，釜山還有豐富的麵食與特色小店：

• 麵食與辣炒年糕：如連年獲獎的國際麥麵本店（水冷麵 10,000韓元）、南川洞經典厚身年糕橋家（年糕 6,000韓元、魷魚天婦羅 6,500韓元）、機張手打麵（手打麵 6,000韓元）。

• 特色烘焙與異國風味：影島上的墨西哥捲餅店（鮮蝦捲餅 11,000韓元），以及釜山各區的特色咖啡室與洋食館，滿足不同旅客的味蕾。

貼心提醒：部分熱門餐廳在用餐高峯時段或需現場或透過應用程式排隊，建議出發前查閲最新營業時間及價格異動，靈活安排行程。