倫敦旅遊必睇主廚 Jago Rackham 推介心水餐廳老字號與英式美食指南

英國倫敦向來是美食天堂，當地廚師兼作家 Jago Rackham 曾公開分享多間在倫敦的心水餐廳與酒吧。這些食肆橫跨歷史悠久的老字號與當代風格的名店，為旅客帶來獨特的餐飲體驗與地道風味。

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Rules

位於 Covent Garden 的 Rules 是倫敦歷史最悠久的餐廳之一。店內裝潢保留昔日面貌，掛滿王室成員與政治人物的肖像，宛如走入時光隧道。招牌飲品是香檳與健力士啤酒混合的 Black Velvet，餐點則提供經典的英式菜餚，例如蒸牛扒腰子布甸。
地址：35 Maiden Lane, Covent Garden, London WC2E 7LB

Sweetings

這間位於倫敦市金融城的魚類及生蠔酒吧自 1889 年開業以來，一直是當地老字號，環境充滿懷舊氣息，被視為首都內相當美麗的餐廳。餐點主打白飯魚、薯條、煙鰻魚、海馬齒及生蠔等，亦有供應 Black Velvet。此店僅於午市營業。
地址：39 Queen Victoria Street, City of London, London EC4N 4SF

Café Cecilia

位於 Hackney 的 Café Cecilia 由 Max Rocha 主理，呈現現代英國菜的新風貌，帶有獨特的細緻與優雅。招牌菜包括塗上愛爾蘭牛油的鮮製健力士麵包，以及黑麥包雪糕。
地址：32 Andrews Road, Hackney, London E8 4FX

St. John Bread and Wine

位於 Spitalfields 的這間餐廳對現代英國菜影響深遠，深受當地人喜愛，氣氛平靜安寧。Jago Rackham 建議初次到訪的旅客必試店內的威爾斯乾酪多士（rarebit）。
地址：94-96 Commercial Street, Spitalfields, London E1 6LZ