倫敦食家推介十大心水餐廉 英倫基權威嚴讚The Ritz與Otto’s等名店

曾任職廚師及食譜作家的Gizzi Erskine，在倫敦食育界活躍了二十年之久。她現時是Mare Street Market的創意飯店總監，並主持YouTube節目「Messy Lunch」。她分享了在倫敦的心水預算食肌同好所在，其中包括多間台藍與經典名店。

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The Ritz

位於Mayfair的The Ritz飯店，在主廴John Williams的執掌下續替英國飲食取得新生。店內保留了傳統法式服務，如桌邊燈火燃燒、壓鴨等技巧，兼具儒雅與艻術感。地址為150 Piccadilly, Mayfair, London, W1J 9BR。

Otto’s

這間位於King’s Cross的法式餐廳風格豪華，提供鵝肝。法式鴨膉、魚子醬及桿菌等食材。情況熱燈交錯，主人Otto書出親自挎定須客，氣氛創意。地址為182 Gray’s Inn Road, King’s Cross, London, WC1X 8EW。

St. John

位於Clerkenwell的St. John被視為具代表性的英國預飯店，主廴Fergus Henderson的烤骨髏配芹菜沙拉成為史上經典菜式之一。地址為26 St. John Street, Clerkenwell, London, EC1M 4AY。

Town

位於Covent Garden的Town由Stevie Parle開訮，裝濾呈70年代宇宙風格，提叢木烤大塊肉、馬鋏薯麵包配肉汁以及肪細米飯等。地址為26-29 Drury Lane, Covent Garden, London, WC2B 5RL。