新加坡美食：移民街區裏的煙火風味地圖-Hopetrip旅遊網

新加坡美食：移民街區裏的煙火風味地圖

10/2025

新加坡作為典型的移民社會，不同族裔的文化在這片土地交融，而移民街區更是承載著多元的美食風味。從華裔聚居的牛車水，到充滿異域風情的小印度、甘榜格南，再到保留土生文化的芽籠、如切，每個街區都藏著獨特的美味，是體驗新加坡煙火氣的絕佳去處。

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牛車水：華裔聚居區的食閣盛宴

牛車水作為新加坡的唐人街，是華裔文化與美食的聚集地。受公寓無抽油煙機的生活習慣影響，新加坡催生出“食閣”（又稱“小販中心”、“熟食中心”，谷歌地圖搜“food court”或“food center”即可找到）。這些由政府管理的食閣，衛生標準嚴苛，菜式豐富，不少攤檔還獲米其林必比登推介，花二三十元就能飽餐一頓，性價比與煙火氣兼具。

食閣推薦

📍牛車水大廈：匯集了了凡油雞飯、169海南雞飯、佳記美食、安珍薄餅等知名攤位，一站式打卡多款華裔風味。

📍芳林巴剎與熟食中心：大華肉脞面、歐南園炒粿條、基記面家等攤位，每一口都是地道的中式美味。

📍麥士威熟食中心：天天海南雞飯、老伴豆花、老娘惹叻沙、真真粥品，滿足不同口味需求。

📍廈門街熟食中心：咖啡快座的南洋咖啡、漢記魚片湯的鮮嫩、桐記牛肉粿條的香濃，值得一一嘗試。

用餐小tips

單人用餐可先用紙巾占座，避免座位被占。

建議自備紙巾，食閣通常不免費提供。

用餐結束後需自行將托盤和碗筷送至回收處，遵守當地公共秩序，避免罰款。

🚶‍♂️周邊玩法

從牛車水出發，可開啟多條遊玩路線：

市政區city walk：打卡舊禧街警察局的五彩房子，參觀新加坡國家美術館的歐式建築，到福康寧公園樹洞拍攝“人生照片”。

遊船體驗：乘坐新加坡河遊船，欣賞魚尾獅、濱海藝術中心、金沙酒店的天際線；

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前往濱海灣花園，打卡花穹、天空樹、雲霧林，每晚19:45/20:45的免費燈光秀不容錯過。

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小印度 & 甘榜格南：異域風情的味覺碰撞

一出Little India或Rochor地鐵站，濃郁的香料氣息便宣告著小印度的到來；而相鄰的甘榜格南作為穆斯林街區，“亞拉街”、“巴格達街”的路名，以及阿拉伯地毯、琉璃燈，盡顯異域風情。這裏不僅是獨遊人士青睞的平價住宿區，更是體驗印度與阿拉伯美食的好去處。

名店推薦

📍Muthu's Curry：米其林必比登推薦的印度餐廳，環境雅致，咖喱魚頭濃郁入味，雞肉 masala搭配饢餅，一口淪陷。

📍Zam Zam Restaurant：融合阿拉伯與印度風味的煎餅 murtabak，外酥內軟，印度香米炒飯 Briyani 香氣撲鼻，值得一試。

📍竹腳中心：小印度的熱門食閣，Delhi Lahori的饢餅配咖喱雞、Allauddin's的roti、Ar-Rahman的印度拉茶，都是當地人心儀的美味。

🚶‍♂️周邊玩法

在這一區域，可一天內感受兩種異域文化：參觀蘇丹回教堂，感受伊斯蘭建築的莊嚴；漫步哈芝巷，欣賞多彩塗鴉墻繪與特色精品小店；走進維拉馬卡裏拉曼廟，領略印度寺廟的獨特魅力。

芽籠&如切：土生文化的風味印記

不同於外來移民街區，芽籠和如切保留著新加坡的土生文化風貌，彩色店屋與民居充滿娘惹風情（土生華人男性稱“峇峇”，女性稱“娘惹”），這裏的娘惹菜更是新加坡美食的招牌之一。

名店推薦

📍明輝田雞粥：芽籠單巷的人氣夜宵店，宮保田雞、蔥姜田雞鮮嫩多汁，搭配粥品，暖心又暖胃；鄰近的 “芽籠九巷活田雞” 同樣口碑出眾。

📍Dickson Nasi Lemak：未開門便排起長隊的人氣店，炸雞椰漿飯是招牌，香辣叁巴醬更是靈魂所在，一口下去滿是滿足。

📍Joo Chiat Banh Mi Caphe：地道的越式法棍店，內餡選擇豐富，從經典的雞肉、豬肉到特色蔬菜餡，深受當地人喜愛。

🚶‍♂️周邊玩法

如切半日city walk堪稱視覺與味覺的雙重享受：1公裏多的如切路上，彩色排屋拍照出片，還新增了多家好逛的店鋪——SOJAO生活方式集合店的質感家居與飾品、Petit Pain的人氣可頌、Humble Origins Coffee Roasters的緬甸小眾咖啡豆咖啡，現代感與復古風交融，值得慢慢探索。