麻陂肉丸

提及博羅美食，麻陂肉丸必須占有一席之位。麻陂肉丸製作工藝已有近100年的歷史，開創該手藝的祖師爺李珠安，是民國初期麻陂人，他用鮮肉自創豬肉丸子，並取名「麻陂肉丸」。憑著新鮮美味、爽口彈牙的口感，麻陂肉丸成功出圈，吸引了眾多食客的青睞。

麻陂肉丸講究的是手打，挑戰的是手打的耐性。因而，製作出來的肉丸十分爽口彈牙。最後，加入胡椒粉、精鹽、魚粉等作料，提升肉丸的風味，增添層次感。

小小的肉丸，所承載的已不僅僅是美食，更多的是蘊含著濃濃的鄉土鄉情。象征團圓的麻陂肉丸，已成為博羅飲食文化的符號和記憶。

橫河大籠粄

大籠粄的讀音與客家話「大本事」諧音，代表著長輩對後輩的祝福。裝大籠粄的竹籠是純手工編織的，每格均為六邊形，寓意六六大順。大籠粄的形狀呈大圓形，寓意團團圓圓。大籠粄上撒芝麻，芝麻開花節節高，寓意步步高升。

大籠粄主要由糯米粉、冰片糖兩種材料製作而成。按照橫河人的民俗，大籠粄越大越好。做一個標準「一鬥六」的大籠粄，要用糯米12公斤，片糖10公斤，經過浸米、打粉、融糖、攪粄、圍蕉葉等10多道工序後，將粄放到大爐上隔水蒸12個小時才能製成。

石灣黃西魚丸

「石灣黃西魚丸」是石灣鎮傳統手工美食，是珠三角區域傳統風味名菜之一，其製作工藝歷史悠久，選用新鮮鯪魚，經過製漿、捏丸、浸泡、煮熟、過冷、保鮮等多道工序，純手工製成，營養價值豐富，鮮滑爽口彈牙。2022年4月，「石灣黃西魚丸製作技藝」被納入第十二批縣級非物質文化遺產名錄。

羅浮山豆腐花

羅浮山豆腐花的用料講究，選用優質黃豆，配以羅浮山甘甜泉水釀造，使豆腐花擁有了出人意料的獨特地域色彩和口感風味。

羅浮山豆腐花，嫩、潤、鮮、香、醇……口感非常柔滑細膩，入口即溶。羅浮山下的「客家婆」「客家佬」等品牌的豆腐花是相當熱門的伴手禮。

博羅山茶

博羅嵐滋茶園是「廣東省農業科學院茶葉研究所科研示範基地」。茶園被原始森林覆蓋包圍，種植大、中、小優質茶葉品種茶樹，芬芳的茶香和茶園的風景吸引了各地遊客慕名而來。