曼谷自助餐天花板「Copper Beyond Buffet」完全開箱：Fine Dining 級精緻放題、進駐 Gaysorn Amarin 攻略

📍 四面佛旁 Gaysorn Amarin 新分店：告別拉車，直達市中心

過去 Copper Beyond Buffet 舊店位於較偏遠的 Pinklao，觀光客往返耗時；如今全新分店直接落腳於曼谷心臟地帶 Gaysorn Amarin 3 樓：

• 交通絕佳：搭乘 BTS 至 Chit Lom 站，走天橋即可直達，同棟樓下更有熱門的 LV The Place Bangkok 旗艦展覽。

• 吃完即逛：享用完奢華 Buffet 後，不論是前往四面佛參拜，還是順遊 CentralWorld 商圈逛街都極為便利。

🍽️ Fine Dining 級別頂級菜色：精緻小份量，分子料理入菜

Copper Beyond Buffet 打破傳統自助餐「粗製濫造、大量堆疊」的刻板印象，每道料理在選材、份量、調味與器皿擺盤上均展現出高雅質感，份量精巧，讓饕客能品嚐更多道佳餚而不致過飽：

1. 奢華加價限定主菜（以套餐 A 為例）

• 烤加拿大龍蝦尾配三重起司 Velouté：龍蝦肉質 Q 彈緊致，搭配濃郁濃稠的三重起司法式濃醬（Velouté），將海鮮的鮮甜發揮得淋漓盡致。

2. 精緻熱菜與分子料理（現點現送）

• 黑胡椒雞腿佐栗子檸檬泡沫：運用分子料理技巧，將檸檬酸香轉化為細緻泡沫，拉高雞腿肉的香嫩層次。

• 煙燻鴨胸佐柳橙醬汁：鴨胸熟度恰到好處，搭配醇厚煙燻香與酸甜柳橙醬，極為順口。

• 鱸魚佐白奶油醬（Sea Bass Beurre Blanc）：法式經典醬汁襯托鮮嫩鱸魚，媲美米其林餐廳品質。

• 鮪魚牛排（Maguro Steak）：煎至外衣微熟、內裡維持生鮮，視覺如牛排般厚實，一次兼具鮪魚鮮甜與炙烤口感。

• 羊腰肉排佐酸奶醬（Lamb Shortloin Chimichurri Yogurt Sauce）：熟度掌控完美，以微酸甜的酸奶與阿根廷青醬（Chimichurri）提味，毫無腥膻。

• 軟殼蟹沙拉佐芥末蛋黃醬：酥炸至全蟹可食，佐以不衝鼻的芥末蛋黃醬，口感酥脆鮮美。

3. 鎮店必吃與特調飲品

• 松露濃湯配酥皮可頌：每桌必點的招牌靈魂，濃郁奶香與松露氣息完美平衡。

• 比臉大和牛握壽司：炙燒和牛大片覆蓋，醋飯僅精巧如指甲大小，入口即化。

• 氣泡蜂蜜檸檬：清爽解膩，清空味蕾以繼續品嚐下一輪美饌。

💰 預訂方案與聰明點餐攻略

Copper Beyond Buffet 採全預約制，現場不開放現場排隊散客，建議提前 1-2 週規劃：

1. 預訂管道：

• 可直接透過 Klook 或 KKday 線上平台預訂，不僅全中文介面操作方便，還能避免官網語言障礙。

2. 方案選擇：

• 基本款套餐（THB 1,359 起）：包含 150+ 道精緻現點現做料理無限暢吃，CP 值極高。

• 限定主菜套餐（THB 1,999 起）：加碼 1 道頂級主菜（如烤加拿大龍蝦尾或澳洲和牛戰斧），適合想要奢華體驗的饕客。

3. 用餐節奏：

• 用餐時間通常為 2 小時。建議入場後先透過桌上 QR Code 或點餐檯快速下單現點現做料理與松露濃湯，再搭配自取區的生蠔或刺身。

【美食餐券】Copper Beyond 自助餐（Gaysorn Amarin）

可預訂明天

HKD 165 起

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