江浙秀蘭小館｜台北40年江浙菜老店 米其林餐盤推薦 招牌盆頭菜/上海菜飯必點

「江浙秀蘭小館」位於台北大安區東門站附近巷弄內，是台北吃貨心中的經典江浙菜餐廳，創立超過40年，以傳統上海菜、江浙家常料理及手工盆頭菜聞名，曾連續兩年獲得米其林指南餐盤推薦，更是家庭聚餐、朋友聚會的首選老字號餐廳。

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交通方式

搭乘捷運最方便，距離捷運東門站5號出口步行約2分鐘即可抵達；開車可停附近城市車旅信義停車場（步行約3分鐘）或大安森林公園地下停車場。

米其林＆500盤推薦

江浙秀蘭小館獲米其林指南餐盤推薦，走傳統江浙菜路線，招牌料理曾受美食家舒國治在500碗推薦，其中辣椒鑲肉與上海菜飯更是經典。

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用餐環境

店內空間乾淨明亮，風格是傳統江浙餐館的懷舊感，座位以一般餐桌為主，也有少數包廂，適閤家庭聚餐、朋友聚會或多人分享江浙合菜。平日中午也容易客滿，建議提前電話訂位。

菜單與價位

以江浙家常菜、上海料理、熱炒與盆頭菜為主，價格中等價位，單點料理適合多人分享，人均約1000元左右。

盆頭菜

入口處一整排盆頭菜最吸引目光，從烤麩、素雞、百頁、滷味到各式冷盤小菜，都能看到店家傳統手藝，許多熟客不用看菜單，直接指著櫃台挑選。

推薦品項

魚香茄子

茄子先油炸再搭配特製魚香醬汁拌炒，柔軟滑嫩不軟爛，微辣鹹香非常下飯。

青椒塞肉

肉餡填入青椒，外層清脆、內餡鹹香帶辣，口感協調。

素雞

上海菜經典豆製品，滷製入味，豆皮層層吸收滷汁香氣，鹹香有厚度。

烤麩

口感柔軟不失彈性，吸收滿滿滷汁，濃鬱香氣。

上海菜飯

青菜與米飯一起烹煮，米飯吸收蔬菜香氣，口感温潤不油膩。

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白切雞

肉質鮮嫩多汁，雞皮帶膠質不油膩，搭配特製醬油提升香氣。

蘿蔔牛肉

牛肉軟嫩帶筋感，蘿蔔吸收醬汁自然甜味，是越吃越順口的家庭味料理。

紅葱烤肋排

肋排長時間燉煮至骨肉分離，醬汁鹹甜平衡，風味濃鬱不膩。

幹絲肉絲

幹絲彈性不乾柴，搭配炒香肉絲與蒜苗香氣，清爽耐吃。

雪菜肉絲炒年糕

年糕軟Q有彈性，雪菜發酵香氣與肉絲鹹香，非常具飽足感。

小魚莧菜

莧菜柔嫩不過爛，小魚乾帶出海味香氣，舒服耐吃。

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白菜獅子頭

肉丸燉煮後紮實不乾柴，白菜吸收肉汁柔嫩甘甜，湯汁鮮味温潤。

筊白筍炒蛋

筊白筍清甜爽脆，搭配雞蛋柔嫩香氣，清爽不油膩。

白菜火腿雞湯

雞肉熬煮出自然鮮味，白菜火腿增香，湯頭温潤甘甜。