店主中平路易分享對閉店、日本爵士文化及未來計劃的感想。回到1960年代至70年代初，新宿遍佈以爵士樂為主題的咖啡店，人們親切地稱之為「爵士吃茶店」（jazz kissa）。在這些場所，爵士樂不僅是背景音樂，更是店內的主角與焦點。

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這些咖啡館催生了日本獨特的傳統——人們在「聆聽室」中慢慢啜飲咖啡或雞尾酒，一待就是數小時。然而，隨著家庭音響設備的普及，這種文化逐漸式微。

不過，在忠實粉絲的支持下，一些來自那個時代的傳奇名店堅持至今——包括DUG（前身為Dig）。可惜的是，這家咖啡館如今也難逃閉店的命運，65年歷史的最終篇章於6月27日寫下。自4月1日在社交媒體上宣佈閉店消息以來，爵士樂迷每天都蜂擁而至，向這家老店告別。

DUG的根源可追溯至1961年在新宿另一處（現已關閉的Alta大樓附近）開業的爵士咖啡館「Dig」。由爵士藝術攝影師中平穂積創立，DUG的店內裝飾著中平拍攝的傳奇人物照片，如Miles Davis和John Coltrane，這些珍貴的影像靜靜地守護著這間磚牆地下室。

作為知識分子的聚集地，詩人寺山修司、作家中上健次，以及剛到東京時經常光顧的藝人塔摩利都曾是這裡的常客，這是一個充滿名人故事的地方。DUG也出現在村上春樹的小説《挪威的森林》中，成為作者忠實粉絲的朝聖之地。

我們與現任店主中平路易進行了訪談，聽取他對咖啡館閉店的感受。

——在繁華的新宿心臟地帶經營超過50年的DUG即將關閉，您此刻的心情如何？

老實説，我們對大樓拆除的突然通知措手不及，此後一直忙於處理各種事務。這個由建築師巖淵克己設計、與顧客共同打造的空間即將消失，實在令人惋惜。這裡曾是一個美妙的地方，來自日本和世界各地的著名音樂家會隨興而至，他們愉快的笑容和聲音瞬間讓空氣中充滿正能量。

——近年來訪日遊客增加，顧客羣有什麼變化嗎？

近年來，我們注意到年輕顧客明顯增加。日本以聆聽為中心的爵士咖啡館文化，是這個國家最獨特的音樂傳統之一。在美國，爵士樂作為跳舞和飲酒的音樂發展起來，但在日本，它催生了讓人們靜靜地與音樂對話的場所。

巨大的揚聲器和豐富的唱片收藏，嚴禁私下交談……人們會點一杯咖啡，坐上數小時聆聽經典專輯。這種欣賞方式在國外似乎被認為相當不尋常。

如今風水輪流轉，氛圍變得更加輕鬆自由。拋開複雜的理論，我感覺爵士樂正自然地作為一種為日常生活增添奢華感的「香料」被年輕一代接受，就像咖啡的香氣一樣。與其説人們接觸爵士樂的方式改變了，不如説它終於以一種積極的方式「融入」了當代年輕人的生活。

——能否分享一些印象特別深刻的音樂家或軼事？

當日本和國外的著名音樂家光臨時，這是極大的榮幸。特別是我的好友日野皓正（小號手），他每次來訪都會在我的白色襯衫背面簽名並畫插圖，這些對我來説都是珍貴的寶物。

回顧過去，一切始於1968年，當時訪日的Stan Getz和Chick Corea在DUG的一場由日野皓正和日野元彥演出的現場表演中驚喜現身。

其他難忘的時刻包括前衞的Albert Mangelsdorff四重奏在此錄製了現場專輯《Diggin - Live at Dug, Tokyo》（1971年），以及Mal Waldron的《Meditations》（1972年）、Carmen McRae的《As Time Goes By》（1973年）和Barry Harris三重奏的《Barry Harris Live At Dug》（1995年）等經典現場錄音。我們榮幸地接待了眾多爵士音樂家，包括渡邊貞夫、Keiko Lee和阿川泰子。

為我們設計標誌的插畫家和田誠，從學生時代起就是常客，並與前任店主建立了深厚的友誼。

——多年來即使經歷了幾次搬遷，您仍然堅持經營。是否有在其他地點重新開業的計劃或想法？

由於大樓計劃於7月1日拆除，我們別無選擇。這是時代變遷中不可避免的一部分。

這標誌著由第一代「大師」中平穂積所創造的DUG的終結。雖然我們仍在認真探索各種可能性，但接下來的將是一個完全屬於我自己的新篇章。就當作「未完待續」吧……