Currumbin意大利之戀！瑞士名廚主理Pasta Lovers手工意粉快閃店登場

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黃金海岸Currumbin意大利餐廳

Pasta Lovers 正在Currumbin為黃金海岸帶來正宗意大利家常美食。

如果你曾經夢想過像《小姐與流氓》那樣分享一碟意粉，這間位於Currumbin的全新晚餐地點正在呼喚你和你的另一半來一場約會之夜。

隨著夕陽西下，Currumbin本地人最愛的Home Cafe搖身一變成為Pasta Lovers，一間舒適的晚間快閃店，將正宗意大利風味帶到黃金海岸南部。

在手工意粉背後的是瑞士培訓的廚師Etienne Olivier Magyar——大家都叫他Tino。他在瑞士意大利語區長大，在那裡開始了他的餐飲旅程，完成了廚師學徒訓練後在傳統廚房工作了一個冬天。他後來在瑞士兩所頂尖酒店管理學院進修，盡可能地在各地累積實戰經驗，最終從歐洲來到了澳洲。

搬到澳洲陽光海岸後，Tino發現沒有太多地方能以實惠價格供應正宗意大利手工意粉。於是，他決定自己解決這個問題。在Home Cafe擔任廚師期間，店主Sam和Wade給了他晚上經營場地的機會。這正是將長久以來的夢想變為現實的完美配方。

Tino説：「我一直想開自己的餐飲事業。」

融入Home Cafe的社區氛圍，Tino為中世紀現代設計增添了一些微妙的意大利風情。這個温馨的空間可容納約40位客人，涵蓋室內和室外用餐區，營造出那種鄰家般的親切感——如果你的鄰居剛好是一位意大利廚師的話。

他説：「在這裡營運讓我可以一邊建立品牌，一邊直接與社區連結。」

談到菜單，Tino花了數月時間測試食譜、調整菜式，打造出圍繞誠實意大利美食的用餐體驗。菜單刻意保持精簡，因為當食材這麼好時，根本不需要把事情複雜化。

這是正宗意大利食譜加上Tino的個人風格。

前菜方面，你可以品嚐到新鮮的意式烤麵包（bruschetta），其中經典的番茄羅勒版本最受歡迎。但對於想要跳出經典框架的食客來説，水牛芝士鯷魚版本絕對是必試之選。

接下來是重頭戲——每一塊意粉都由Tino親手製作。

菜單的招牌之作是Tricolore，以意大利國旗的顏色命名。手工意粉配上濃鬱的番茄醬、羅勒青醬、水牛芝士和開心果碎，創造出一道既賞心悦目又美味的菜式。這是意大利的味道，盡在一碟之中。

Carbonara、Pesto、Vodka Sauce和Bolognese都在菜單上佔據重要位置，而小食客們也沒有被遺忘。適合小朋友的菜式包括Pomodoro和Olio & Parmigiano，保證能讓最挑剔的食客都變成意大利美食愛好者。

主菜之外，你還可以找到經典的意大利甜點如tiramisu和cannoli，足以滿足每個甜品愛好者的味蕾。

這裡沒有雞尾酒菜單，但這正是它的魅力所在。Pasta Lovers提供BYO（自帶酒水），讓你可以按照自己喜歡的方式，將最愛的酒搭配手工意粉一起享用。這才是真正的amore。

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