聖淘沙GrillFest 2026重磅回歸：42攤位×5大區×6大必吃美食攻略

在市場親手挑選頂級食材，看著它們直接送上炭火——這就是聖淘沙GrillFest的魅力。如果你喜歡在海邊享用燒烤，那就千萬別錯過聖淘沙GrillFest 2026。活動即日起至8月16日在西樂索海灘（Siloso Beach）盛大舉行，今年規模為歷屆之最，匯集42個美食攤位橫跨五大區域，包括18家新進品牌、重量級回歸燒烤名店，以及全新的沙灘無菜單料理體驗——而且還有冷氣！

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現場還有黃昏時段特調飲品、現場音樂表演，以及一個讓你能親自挑選頂級食材再送上烤架的市集。

我們已經嚐遍了陣容中的42家店。以下是我們願意再次排隊的6家精選。

1. Jett BBQ 恐龍肋排

作為GrillFest的回歸人氣王，Jett BBQ憑藉其豐盛的德州風味煙燻肉品累積了一羣忠實粉絲。如果你只能點一道菜，那就選恐龍肋排。

這些巨型肋排是菜單上的明星——肉量驚人、骨肉分離、入口即化。別忘了也試試他們的起司薯球和墨西哥捲餅。

2. Monger 海鮮創意料理

今年首次亮相GrillFest的Monger，為海灘燒烤帶來了更精緻的詮釋。品牌主打來自世界各地的頂級海鮮，以明火和香氣四溢的荔枝木烹調，引出深沉煙燻風味的同時，讓食材品質閃耀光芒。

必吃推薦？直接點經典烤波士頓龍蝦配薯條（S$22），飽滿的波士頓龍蝦烤至微焦，鎖住天然鮮甜，搭配酥脆薯條一起上桌。

3. Good Old Days 新加坡風味 x Chef Mel Dean

聖淘沙Good Old Days與Chef Mel Dean的聯名合作，將舒適的本地風味搬上舞台，菜單同時符合清真認證。

必點的烤雞椰汁咖哩（Ayam Bakar Gulai，S$18）：嫩烤雞腿搭配濃鬱芬芳的印尼椰汁咖哩，煙燻、奶香且令人深感滿足。辣度也不容小覷——這是你該注意的辣度警告。

4. Chef's Grill 無菜單料理

想像一下，在距離海灘僅數步之遙、由太陽能供電的冷氣房中享用無菜單盛宴——沒錯，這就是今年GrillFest最大的新亮點，嚴格來説它根本不是一個攤位。

Chef's Grill是美食節最大的全新餐飲體驗，與新加坡廚師協會合作，將無菜單風格的高級餐廳級料理帶到海濱。主廚們現場呈現以直火烹調為核心的八道菜套餐（S$128起），在你眼前現場烹製。須提前預約。

5. Craft'B

GrillFest老將兼人氣王Craft'B，以將優質肉品轉化為樸實無華卻風味十足的餐盤而贏得追隨者。如果名字聽起來很耳熟，那是因為品牌也曾登上Netflix和亞洲美食頻道。

登上Netflix的牛排薯條（S$22）仍是難以超越的招牌菜。草飼肋眼牛排外表完美焦脆、內裡多汁嫩滑，自製醬汁提升牛肉風味卻不搶戲。今年造訪時也別錯過GrillFest限定的香料烤雞——以令人懷唸的新加坡香料混合調味。

總評

今年的陣容是歷年最強，Chef's Grill無菜單料理值得提前預訂，如果你想在海灘露天美食之外體驗更上一層的饗宴。

Time Out小貼士：盡量選平日傍晚前往——週末午後的西樂索海灘，42個攤位加上新加坡的烈日，可不是鬧著玩的。前往方式：在Beach Station下車，步行至西樂索海灘即可。

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