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澳門倫敦人漢普閣與坊間一般自助餐最大的不同，在於其主打的「即點即煮」生猛海鮮服務。傳統自助餐的海鮮多為預先製作或冰鎮擺放，但漢普閣的運作方式截然不同——你可以在海鮮區挑選心儀的食材，然後選擇喜歡的烹調方式，落單後約15分鐘即可上桌，確保每一道海鮮都是新鮮熱辣。

🦞 海鮮區｜8種生猛海鮮 x 多種煮法任你揀

漢普閣提供多達8種海鮮選擇，包括：波士頓龍蝦、蟹、生蠔、帶子、老虎斑片、羅氏蝦、蜆、扇貝

每款海鮮可選擇2種煮法，烹調方式多達7種以上：蒜蓉粉絲蒸、芝士焗、新加坡黑胡椒炒、薑蔥炒、豉汁炒、四川風味辣煮、清蒸

有食客大讚：「蒜蓉蒸龍蝦新鮮彈牙，新加坡胡椒炒蟹超新鮮，肉質清甜胡椒味夠濃郁！」也有食客分享：「龍蝦更是有多種煮法可供選擇，服務員的服務好得無話說」。

🥩 奢華硬菜｜佛跳牆、鵝肝、和牛無限食

除了海鮮，漢普閣的熱葷區同樣實力強勁：

佛跳牆：鮑魚、花膠料足湯濃

香煎鵝肝：搭配焦糖蘋果與紅酒慕斯，層次豐富

炙烤和牛：即場炙燒

起司慢烤牛肋排：嫩到爆汁

現切火腿、油潤燒臘

有食客形容：「黑松露鵝肝香到上頭，慢煮牛肋骨軟爛脫骨」。

🎁 驚喜「叮叮車」隱藏菜單

漢普閣還有一個令人驚喜的特色——每半小時會有服務員推著「叮叮車」派發隱藏菜單，過往曾出現的驚喜包括：

威靈頓三文魚、威靈頓牛扒、大閘蟹、魚子醬三文魚

最貼心的是，即使錯過了派發時間，服務員也會記下你的枱號，事後補上一份。

🍨 甜品區｜宮廷小丑主題，堪稱藝術品

漢普閣的甜品區以亨利八世的宮廷小丑為靈感，蛋糕甜點色彩繽紛、造型精緻，打卡一流。有食客大讚：「它們家的甜點不僅外觀是藝術品，連吃起來都好吃」。另一食客則分享：「開心果杯的開心果醬濃郁但不甜膩，根本停不下來」。

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