今年夏天我已四訪總督島！2026 年紐約總督島終極攻略：明火燒烤海鮮 × 義大利水療莊園 × 豪華露營全收錄

前提是：如果你對明火燒烤和蘇格蘭帽辣椒生蠔感興趣的話。過去兩個月，我已經去了總督島四次。這相當驚人，因為我之前只去過一次。

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當然，前往總督島並非新鮮事——每年有超過一百萬人造訪這座 172 英畝的島嶼，在公園和步道間尋求片刻逃離，或沉浸在從義大利原裝進口的巨型水療中心中。但即便如此，仍有不少紐約人尚未踏上那短短十分鐘的渡輪航程。不過今年夏天，島上特別熱鬧，陽光明媚之際正是探索的最佳時機。

最耀眼的亮點莫過於島嶼北側 Theodora Beach Club 的明火燒烤。即日起至八月底的每個週五和週六，主廚 Tomer Blechman 和團隊在 Taco Vista 原址挖坑生火，用一系列圓頂烤架和柱廊烤爐大展身手——懸掛整排雞肉、將柑橘汁淋上整條紅鯛魚。觀看過程已令人興奮，品嚐更是享受。週五帶來更休閒的海灘俱樂部氛圍，食客從一個站台湧向下一個，用新鮮現做的斑點 laffah 麵包沾著 labneh 乳酪，品嚐用迷迭香捆綁烤製的羊肉；週六則轉為更正式的坐式饗宴。僅剩幾場活動之際，Theodora Beach Club 團隊正邀請更多好友加入火烤盛宴，包括《頂級大廚》校友 Lana Lagomarsini 的 Sip & Guzzle（7 月 10-11 日）、芝加哥的 Bar Bambi（8 月 7-8 日）和布魯克林市中心的 Sunken Harbor Club（8 月 29 日）。

島嶼北側 Soisson's Landing 旁的 Six Coasts 同樣精彩，這間泛美海岸風味 waterfront 餐廳由 Smorgasbord 的團隊打造。Scotley Innis 掌舵，穿梭於南北美洲水域之間——他的姓氏恰好意為「海邊的島嶼」，可謂最稱職的舵手。他尤其擅長料理生蠔：以鳳梨柚子萊姆冰沙點綴冷食，或以芋葉燉菜和鴨培根搭配煙燻帕馬森起司炙烤。他一路航向拉丁美洲擷取肥美鴨肉 chicharrón 和 aguachiles，再於加勒比海停留，以烤雞致敬他的牙買加血統。烤架火熱，雞尾酒則清爽冰涼——如 cachaça 百香果 Rio Rush Hour，以及椰子風味伏特加西瓜 Coco Melo。

不過，大多數來到總督島的人更追求放鬆，尤其是 QC Spa New York 那片佔地 100,000 平方英尺的健康殿堂。在這座義大利莊園式水療中心消磨一整天輕而易舉——各式桑拿、按摩浴池和休憩室，從瀑布景觀到排排水牀的專屬角落應有盡有。如今更可延長停留，因為現場新開了一間附設桌邊提拉米蘇的義大利餐廳。此外，今夏花園還推出悠閒的 DJ 日落系列，為黃昏配上完美音樂。

如果你想讓島嶼夢幻再多延續一點點，只需跳上高爾夫球車前往 Collective Retreats on Governor's Island。這是終極豪華露營體驗，營地融合了高檔帳篷和私人套房，配備壁爐和緊鄰水岸的户外露台。晚餐可在 Three Peaks Lodge Restaurant 享用，隨後參加户外營火和烤棉花糖派對，早晨則有瑜伽和免費早餐。這將讓你體驗户外探險的樂趣，而你的最佳夥伴——自由女神像就在身旁。

心動了嗎？希望你預訂渡輪，把總督島加入今夏行程中。

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