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【1日遊線路】從阿姆斯特丹出發|布魯塞爾與布魯日一日遊

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【1日遊線路】鹿特丹、代爾夫特、海牙一日遊，包括皇家代爾夫特工廠

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阿姆斯特丹美食聖經：在地人推薦14家此生必吃的經典餐廳

什麼是阿姆斯特丹必吃的餐廳？那些定調了這座城市「外出用餐」文化的經典名店。《De Buik》美食誌為你精選14家（神聖的阿姆斯特丹數字）按場合、時刻和菜系分類的必訪餐廳。

Café Restaurant Amsterdam

自1996年起便是全城早午餐名所，經典菜式包括海鮮拼盤、蛋黃醬水煮蛋和牛排薯條。孩子們在這裡備受歡迎。📍Watertorenplein 6

Choux

被米其林系統性忽視，但主廚Merijn的創意擺盤（盤子如畫）搭配自然酒先驅Figo的精選酒單，是阿姆斯特丹必訪之地。📍De Ruijterkade 128

BREDA

三位來自Breda的主廚的「母店」，每日提供價格親民的午餐。強烈推薦「全餐」晚餐體驗。📍Singel 210

Restaurant Blauw

印尼經典菜式的現代演繹，位於Amstelveenseweg。必點招牌Rijsttafel（印尼式套餐，有肉類、海鮮、素食或綜合選擇）。📍Amstelveenseweg 158

Brasserie van Baerle

Floor van Ede用近40年時間維持這家不朽名店的活力，葡萄酒是這裡的主角，夏季還有宜人的隱蔽後花園。📍Van Baerlestraat 158

Rijsel

誰不知道Rijsel的烤雞和傳奇俄式沙拉？位於Amstel河畔舊家政學校內，是「新粗獷」風格的先驅之一。僅開放晚餐，週末休息。📍Marcusstraat 52

Hotel de Goudfazant

北區粗獷風的先驅，設於大型車庫/倉庫內，以親民價格提供法式鄉村料理。同系列的還有FC Hyena和Café Modern。📍Aambeeldstraat 10

Caffè Toscanini

阿姆斯特丹最好的意大利餐廳，別無他選。仿照正宗意大利小餐館打造，提供超凡的義大利麵和絕佳的葡萄酒單。📍Lindengracht 75

Ron Gastrobar

曾被稱為荷蘭餐飲界「壞孩子」的Ron Blaauw如今已成大師級人物。夏季露台是享受美食和觀賞名人的最佳去處。📍Sophialaan 55

De oer Loetje

阿姆斯特丹經典地標，以藍色奶油醬汁牛排、白麵包和直率的阿姆斯特丹式服務聞名。建議來此喝杯啤酒配炸肉丸，感受最後的「Loetje」文化。📍Johannes Vermeerstraat 52

Vis aan de Schelde

自1999年創立的魚類料理名所，培養了無數主廚，至今仍是阿姆斯特丹海鮮經典之選。📍Scheldeplein 4

Sea Palace

漂浮在Oosterdok上的水上宮殿，是阿姆斯特丹最地道的港式飲茶和中餐體驗。推薦週日點心午餐。📍Oosterdokskade 8

De Kas

由舊城市温室改建的設計殿堂，荷蘭「從農場到餐桌」理念的先驅。位於阿姆斯特丹最小的公園內，冬夏皆宜。📍Kamerlingh Onneslaan 3

Krua Thai

泰國商務部最近授予其最高正宗性認證。來自傳奇泰式餐廳Tom Yam家族的泰國兄弟帶來的正宗泰式料理。📍Staalstraat 22

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