多倫多東區傳奇酒吧 Pinkerton's Snack Bar 歡慶 10 週年！$10 歡樂時光菜單限時登場

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Pinkertons酒吧10週年歡樂時光調酒小食

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多倫多東區傳奇酒吧 Pinkerton's Snack Bar 歡慶 10 週年！$10 歡樂時光菜單限時登場，多倫多的 Gerrard East 街區是城市中最具活力的夜生活地帶之一。而在這片熱鬧的中心，有一間特別引人注目的店：Pinkerton's Snack Bar。

這間東區酒吧餐廳如今迎來 10 週年裏程碑，回顧街區的演變、多倫多夜生活的能量，以及在不斷變化的城市中生存和繁榮的意義。

以高能量氛圍、絕妙調酒和豐富小食菜單聞名，Pinkerton's 已成為從輕鬆小酌到與朋友狂歡的首選之地。事實上，《環球郵報》（The Globe and Mail）曾形容它「恰到好處地喧鬧熱烈」且是「東區最紅的酒吧」。

「我們過去幾年從未真正慶祝過 Pinkerton's 的生日。但今年是我們的 10 週年，我們推出了全新的 $10 歡樂時光菜單，並將在 6 月 30 日（週二）舉辦盛大的慶祝派對，」老闆 Marc Baglio 説道。

Gerrard East 的獨特魅力

多年來，Gerrard East 本身已發展成為多倫多餐飲和夜生活的主要目的地，獨立餐廳、酒吧和其他瑰寶共同塑造了這個街區的獨特身份。

「Gerrard East 在過去十年經歷了許多精彩的變化和發展。我一直很喜歡這個區域的氛圍和美學。我們對這個街區如此著迷，以至於在 2017 年底開了 Poor Romeo，一年後又開了 Vatican Gift Shop。能夠成為 Gerrard East 不斷變化的風景的一部分，是莫大的榮幸，」Baglio 説。

Pinkerton's 正邁入新篇章，新任主廚 Alex Molitz 和副主廚 Justin Lask 為廚房注入新活力。從脆辣蝦（Crispy Chilli Shrimp）等小食到紅燒豬肉煎餅（Braised Pork Pancake）和五香炸雞等大份分享拼盤，應有盡有。Molitz 主廚還帶來了他的招牌炭烤骨髓（Charred Bone Marrow），以 Pinkerton's 風格呈現——先蒸後烤，搭配花生和香菜沙拉。還有專為搭配調酒而設計的刈包（Bao Buns）。

不斷進化的菜單與全新調酒

説到調酒，你可以享用 Pink's Paloma 等招牌經典，或是酒吧經理 Nolan Tait 的最新創作 Cigarette After Sex——以煙燻蘇格蘭調和威士忌平衡咖啡與巧克力利口酒。你還可以請才華洋溢的吧枱團隊為你量身訂製專屬調酒。只需告訴他們你喜歡的風味（甜、酸、甚至辛辣），然後讓他們施展魔法！

Baglio 分享了菜單的演變心得，他表示菜單一直在變化。「開業時菜單嚴格遵循經典，後來逐漸轉向招牌和自由創作調酒。疫情後我們推出了一系列罐裝調酒，而近幾年則更側重於無酒精飲品。隨著 Chef Alex 的加入，小食菜單也進化了。雖然仍然有趣好玩，但主廚的技法以更精緻的方式呈現，在他版本的菜單中展露無遺。」

慶祝 Pinkerton's 10 週年

想把 Pinkerton's 的風味帶回家嗎？不妨試試 Dynamite Kid Cocktails，這是酒吧精心調製的即飲調酒系列。與知名調酒師 Joao Machado 合作打造，系列包含 Nitro Espresso Martini、Sherry + Tonic、Aperol Spritz 和 French 75，開罐即享酒吧級調酒體驗。可在店內購買或通過 Pinkerton's 線上商店訂購。

在一個餐廳來去匆匆的繁華城市中，能屹立 10 年絕非易事。但 Pinkerton's 成功脱穎而出——現在，它將繼續做自己最擅長的事：提供美食、好喝的調酒，並為多倫多東區提供一個可以盡情喧鬧的地方。

所以，無論你是想來吃刈包和調酒、與朋友在深夜小食中聚會，還是讓調酒師為你調製一杯可能成為你新寵的特調，一定要去 Pinkerton's Snack Bar 看看。