雪梨22間最佳葡萄酒吧精選推薦（2026年最新）

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雪梨葡萄酒吧品酒

雪梨22間最佳葡萄酒吧精選（2026年最新推薦）

雪梨的葡萄酒吧真正多元豐富：你可以找到展示全 NSW 葡萄酒的藝術畫廊、供應香檳塔的氣泡酒吧、印度、日本和中東風格的場地，還有更多驚喜。帶上你的好酒量來吧。

Aalia Wine Room

地點：雪梨CBD。享受頂級香檳的奢華氣泡、一小桶澳洲梅洛的稀有釋出，或是由當地生產商Bynomeans以白茶和百香果釀造的無酒精灰皮諾——「沒有規則的葡萄酒」是這裡的宗旨。這家Aalia餐廳的姊妹店共享獲獎餐廳的中東風情，你可以點牛排薯條搭配開羅奶油醬，以及Labneh優格配上石榴糖蜜和sumac洋葱。

The Art Syndicate

地點：Surry Hills。The Art Syndicate的每一滴酒都來自新南威爾士州。從New England的葡萄園一路到Tumbarumba，獲獎侍酒師Lisa Guenther-Strauss在這個藝術畫廊的環境中涵蓋了我們多元的地貌。她可能會為你倒一杯來自最古老產區的Hunter Valley Vermentino，或從Orange山坡上採收的粉紅酒。不喝酒？還有來自Bilpin的蘋果薑汁西打、Bondi的柚子清酒檸檬水和Umina的草莓羅勒冰茶。

Paski Vineria Popolare

地點：Darlinghurst。獲獎侍酒師Giorgio de Maria為他的狗取名時，靈感來自義大利Cantina Giardino的一瓶Paski葡萄酒，他也用同樣的名字為這家兩層樓的Oxford Street酒吧命名。de Maria於2021年與葡萄酒進口商Mattia Dicati和主廚Enrico Tomelleri共同開設，地面層的酒吧和商店存放著來自小型生產商的450多瓶酒。樓上的餐廳同樣供應精選佳釀。

Famelia

地點：Newtown。女性釀酒師僅佔行業的16%，因此店主兼侍酒師Amelia Birch全心投入於這家Enmore Road的小型葡萄酒吧，慶祝她們的佳釀。每月，她的12款單杯葡萄酒選項會突出特定的葡萄品種、釀酒師或產區。你可以品嚐各種倒酒、瀏覽瓶裝酒商店，或參加展示多元女性釀酒師的店內活動。

Bar Copains

「Copains」是法語中「夥伴」的意思，這家友好的社區葡萄酒吧散發著老友合作（主廚Morgan McGlone和Nathan Sasi）的輕鬆氛圍。店主從個人收藏中挑選酒窖庫存，McGlone甚至在酒吧開業時親手用陶土製作了義大利麵碗和餐盤。Bar Copains以其amaro風味的焦糖布丁和Surry Hills轉角位置的人流觀察視角贏得了一羣追隨者。

Henry G's Wine Parlour

地點：Manly。以19世紀將Manly打造成旅遊目的地的人物命名，這間向Henry Gilbert Smith致敬的酒吧重現了他的時代：牆上排列著古董書籍，客座表演者在酒吧的19世紀鋼琴上彈奏。瀏覽酒單你可能會發現超過170瓶酒，大部分來自歐洲葡萄園。試試每月舉辦的Pinot & Pages讀書俱樂部或大師班。

Tera Bar

地點：Surry Hills。對日本葡萄酒感興趣嗎？在Tera Bar，你可以品嚐來自山梨縣的灰甲州或奈良的梅酒。侍酒師寺本和佳菜還提供她家鄉栃木縣的鳳凰美田酒造的清酒。她與丈夫、主廚寺本貴志一起經營這家小型酒吧，同時也展示澳洲生產商——從澳洲葡萄酒產區的Chardonnay和黑皮諾，到來自Bathurst附近Suzuki農場的和牛。

Meadow

地點：Cronulla。這家被形容為「音樂室」的酒吧擁有2000張黑膠唱片，是店主花六個月時間從古董店和收藏家手中蒐集而來的。Meadow還提供現場爵士表演和以法國風格為主、主力推薦澳洲葡萄酒的酒單。侍酒師Nick Rosa的豐富酒單歌頌當地生產商——作為釀酒師本人，他深知澳洲土地能產出非凡年份。試試焗通心粉配伏特加醬或香蕉反烤蘋果塔甜點。

Bazaar & Bar

地點：Brookvale。店主Kabir Arora將這家印度葡萄酒吧描述為他「最個人化的項目」。Bazaar & Bar擁有40多款與香料相配的酒款：例如更輕盈清爽的Riesling和Pet Nat。他的酒單讚頌擁有印度血統的澳洲人才，如獲獎生產商Rojer Rathod。菜單包括酥油烤鴨Dosa、Kulcha（馬鈴薯釀扁平麵包配發酵奶油）和米布丁焦糖布蕾。

Gildas

地點：Surry Hills。主廚Lennox Hastie（Firedoor餐廳創辦人）深受他在西班牙巴斯克地區的時光啟發，創立了這家Surry Hills葡萄酒吧。你可能會在這裡遇到gilda的變奏版（如「grillda」，搭配炭烤Abrolhos島扇貝）。正如你所期待的，酒單充滿了西班牙葡萄酒以及傳統雪莉酒。

Nick and Nora's

地點：Parramatta。這家香檳酒吧的名字來自Dashiell Hammett 1930年代小説《瘦子》中解謎品酒的主角搭檔。室內設計喚起書中昔日紐約的華麗風采。這間位於26樓的酒吧展現了迷人的Parramatta天際線景觀，提供你能想像到的各種氣泡酒變化，從堆疊的香檳塔到用玻璃高跟鞋喝的金色氣泡酒——這可能是澳洲最優雅的「shoey」體驗方式。

10 William St

地點：Paddington。低幹預葡萄酒現在無處不在，但10 William St是引領這股潮流的先驅。自2010年成立以來，這家場地已成為雪梨最具影響力的葡萄酒吧之一。城裡一些最優秀的主廚都曾在這間廚房工作過，就連英國流行歌手Dua Lipa也是粉絲，她形容10 William St是「那種就是對味的地方」。