No Name Lane 4215 進駐 Southport

No Name Lane 4215 進駐 Southport

Southport 正處於高光時刻。這個區域已悄然成為黃金海岸今年增長最快的咖啡館集中地，各大場地爆紅速度比你説出它們名字的速度還要快。有趣的是，最新加入的一員根本沒有名字——而且憑藉其「雙格杯」已迅速登上你的必訪清單榜首。詳情如下……

No Name Lane 作為 Broadbeach 的地標已超過 15 年。Elizabeth Avenue 的元祖店建立了忠實的追隨者羣，而 Surf Parade 的第二分店則證明瞭他們在不犧牲品質的情況下也能擴張。開設第三間分店只是時間問題。對老闆 Jordan Williams 來説，關鍵在於找到合適的地點。

幸好，Jordan 對優質地產略知一二——他在高端房地產界有 23 年資歷，此前還有 13 年的酒店餐飲經驗。如今，他正全力專注於未來發展。

NNL 4215 位於 Southport 全新 RDX Lumina 的地面層，這是一座專為生命科學、醫療科技和生物科技而建的最新九層設施，並設有直通黃金海岸私立醫院的天橋。聽起來很未來感？絕對是。

由 The Strand Agency 設計，空間配備落地玻璃，讓咖啡館充滿自然光線；更令人驚嘆的是，NNL 4215 擁有全澳洲最大的感應式商業廚房，可想而知食物水準也將超凡脱俗。

掌舵的是主廚 Liam Dove，一位曾在 Qualia、Stoke House、Social Eating House、RockSalt、Hank 和 Emirates Resort Blue Mountains 等頂級餐廳工作的 fine-dining 重量級人物。

食物供應延續元祖店的風格——現代澳洲菜，涵蓋早餐、早午餐和午餐。各分店始終如一的是團隊堅持使用零種子油烹飪。這才是真正的乾淨飲食。

那麼，菜單上有什麼？

Chilli Scramble 以炒蛋配山羊芝士，置於車打芝士墨西哥辣椒酸種麵包上，佐以自家製辣椒精華和 4215 發酵辣椒參巴醬，辣味十足。

Tandoori Chicken Roti 以烤爐焗製的印度烤雞搭配茄子醬，置於酥脆的印度抓餅上，配以綠番茄酸辣醬、薄荷乳酪醬、椰子咖哩精華和檸檬角，令人垂涎。

喜愛甜食的朋友，Raspberry & Lemon Buttermilk Pancakes 灑上檸檬糖，配以覆盆子蛋黃醬、檸檬凝膠、雲尼拿豆雪糕和蛋白脆餅碎，滿足你的糖份渴望。

咖啡方面同樣頂尖，咖啡豆直接從哥倫比亞、埃塞俄比亞和危地馬拉的種植者採購，經由度身訂造的 La Marzocco 咖啡機萃取，精確度校準至 0.1 克。從 Cappuccino 到 Piccolo，No Name Lane 深知你喜愛的口味。冷泡沫選擇同樣出色。

而最矚目的焦點？澳洲首個「雙格杯」——一個可重複使用的容器，設有兩個 350 毫升隔層，讓你同時享受雙重飲品。在抹茶和冷萃咖啡之間難以取捨？現在你不需要選擇了。

咖啡的未來就在這裡，而且從中間一分為二。不要猶豫不決。早點來訪，這個地方不會在 Southport 保持低調太久。

地址：T0.3, 23 Nexus Way, Southport。營業時間：每日上午 6:30 至下午 2:30

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