Fireboat：退役 FDNY 消防船變身紐約港水上酒吧

有什麼比在紐約天際線前享受户外飲品更令人心情愉悦的？現在想像同樣的場景，但這次你是在水上，坐在一艘漂浮酒吧上。更棒的是，這艘酒吧建立在一艘退役的 1961 年 FDNY 消防船之上——這才是真正的紐約夏日經典體驗。

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這個獨特的體驗本週正式登場——Fireboat 在布魯克林大橋公園 6 號碼頭正式開幕。Fireboat 由 Crew 團隊打造，他們同時也是紐約最難訂位的户外酒吧 Grand Banks 的運營者。Fireboat 融合了熱帶風味小吃和飲品，搭配紐約港的壯麗全景。

雖然概念聽起來很複雜，但背後的故事出奇簡單：Crew 在 2016 年的一場城市拍賣會上購得了這艘 1961 年建造的 FDNY 消防船「Governor Alfred E. Smith」，並花費數年時間將這艘復古船隻修復成雞尾酒目的地。他們押注的是與 Grand Banks 成功背後相同的不變真理：紐約人真的非常非常喜歡在船上喝酒。

雖然你可能會花大部分時間沉浸在美景中，但菜單也值得一看。菜單雖小但精心策劃，提供酸橘汁醃魚配薯片、鱈魚餅和各式串烤等小吃。還有三款沙拉——小黃瓜番茄、西瓜角和咖哩雞肉凱撒——加上唯一的潛艇堡選項：牙買加烤雞配甜椒和高麗菜沙拉。既然這是菜單上唯一的潛艇堡，我們選擇相信它一定非常出色。可搭配薯條或醃黃瓜。

如果你主要是來喝飲料和吃甜點，烤椰子冰淇淋和鳳梨可樂達（piña colada）特別應景。飲料單還包括杯裝葡萄酒、啤酒和無酒精選項，如 Phony Negroni 和西瓜檸檬水，兩者聽起來都非常適合在港灣度過一個陽光明媚的下午。

熱帶雞尾酒才是真正的明星。有 Skipper Key（玫瑰酒、檸檬、草莓和氣泡水）、Wildfire（龍舌蘭、萊姆、哈瓦那辣椒、草莓和阿勒頗鹽），以及 Tropicalia（伏特加、西瓜和萊姆的清爽組合）等選擇。你還可以在任何雞尾酒上添加烈酒漂浮，讓氣氛更熱烈。各位，紐約的夏天正式來臨了，在消防船上喝酒應該是你的夏季必做清單上的第一名。

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