黃金海岸13間星級廚師帽餐廳——極致美食指南

黃金海岸13間星級廚師帽餐廳——極致美食指南

黃金海岸正逐漸建立美食天堂的聲譽，擁有24間獲得廚師帽（Chef's Hat）殊榮的餐廳分佈全城。如果你好奇為什麼餐廳要「戴帽子」，讓我們來解釋一下……廚師帽是《澳洲美食指南》（Australian Good Food Guide）使用的評級系統，從食材、味道、擺盤、技術和性價比等多個方面評分。AGFG廚師帽授予那些持續提供出色美食的餐廳。

1. Little Truffle

由獲獎廚師兼餐廳老闆Daniel Ridgeway經營的Mermaid Beach餐廳，是黃金海岸高級餐飲的先驅。經過11個月的暫停後，Little Truffle Dining Room & Bar以百萬澳元的華麗翻新強勢回歸。可選擇單點或四道菜套餐。必試：香煎鴨胸配奶油南瓜泥、開心果和香料黑莓醬。📍地址：2444 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach

2. Norté

位於Nobby Beach的The Oxley區，Norté是一間精緻的拉丁美洲餐廳，以墨西哥、阿根廷和巴西料理為靈感的大膽炭火風味著稱。富有氛圍的多層空間設有私密角落和露天陽台。必試：Mooloolaba泥蟹吉拿棒配黃瓜、蘋果和墨西哥辣椒。📍地址：2217 Gold Coast Highway, Nobby Beach

3. Social Eating House & Bar

位於Broadbeach的Oracle區，Social Eating House + Bar以優雅和社交氛圍呈現現代澳洲料理。在經營超過十年的場地中享受無懈可擊的服務。必試：帝王蝦燉飯配黑松露法式酸奶油和魚子醬。📍地址：Shop 137/3 Oracle Boulevard, Broadbeach

4. Eddy + Wolff

別因為它隱蔽的位置而卻步——對於有探險精神的食客來説，Eddy + Wolff的回報極其豐厚。這家隱世小店提供韓式、泰式和越式料理的巧妙融合。必試：蝦多士配玉米、鹹蛋黃和酸甜蛋黃醬。📍地址：44 Commerce Dr, Robina

5. KOST Bar & Grill

Broadbeach最新獲得廚師帽的餐廳，融合餐飲、設計、火焰和音樂於一體。許多菜餚在兩米長的炭火烤架上烹製。在時尚的室內用餐或在Oracle Boulevard的露天座位享受黃昏晚餐。必試：海鮮塔。📍地址：Oracle Boulevard, Broadbeach

6. Anekawa

Anekawa以最優質的本地食材為靈感，呈現傳統日本料理——這家位於Mudgeeraba的26座私密餐廳有著極簡美學。菜單每日更換，圍繞時令新鮮食材和海鮮設計。搭配清酒、燒酎或生物動力葡萄酒享用。必試：八道菜Omakase套餐。📍地址：Corner of Swan Lane and Railway St, Mudgeeraba

7. Nineteen at The Star

在黃金海岸你能體驗到的最「高」餐飲享受（無論是字面上還是比喻上），Nineteen at The Star在備受讚譽的經典菜式中融入現代海岸風情。必試：巴塔哥尼亞犬牙魚。📍地址：The Darling at The Star Gold Coast, 1 Casino Dr, Broadbeach

8. Jimmy Wah's

位於Burleigh Heads熱鬧街區，走進Jimmy Wah's簡約的室內空間。在午餐和晚餐時段，這家餐廳以真實、尊重和現代手法捕捉越南料理的細膩風味。必試：越南煎餅（豬肉碎和鮮蝦）。📍地址：1724 Gold Coast Hwy, Burleigh Heads

9. Kiyomi

由知名主廚Chase Kojima領軍，Kiyomi以精緻敏鋭的手法呈現日本料理。無需護照即可體驗東京和大阪的精彩風味。必試：海洋鱒魚刺身配芥末莎莎醬和柚子醬油。📍地址：1 Casino Dr, Broadbeach

10. The North Room

Shannon和Tim Stewart每次僅招待20位賓客，享受由新鮮時令食材精心烹調的美味料理。菜單極具在地特色且不斷變化。必試：不斷更新的五道菜品嚐套餐。📍地址：1/2527 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach

11. BLOWFISH Ocean Grill + Bar

這間位於Broadbeach中心的精緻雙層餐廳，海鮮為主軸，涵蓋最新鮮的魚類、大蝦、魚子醬、扇貝和精選高級牛排。BLOWFISH由Moo Moo Wine Bar + Grill同一團隊打造。必試：北昆士蘭珊瑚鱒魚配味噌蛋黃醬。📍地址：3 Oracle Boulevard, Broadbeach

12. Rick Shores

那個景色。當你置身於擁有令人屏息的美景和與之匹配的美食的餐廳時，你就知道自己身處特別的地方。菜單融合亞洲美味風味，讓你距離Burleigh金色沙灘僅咫尺之遙。必試：招牌炸Moreton Bay Bug麵包卷。📍地址：3/43 Goodwin Terrace, Burleigh Heads

13. Palette

逛完HOTA Gallery令人驚嘆的展廳後，你一定胃口大開。Palette提供的用餐體驗超越平凡。主廚Dayan Hartill-Law將本地食材轉化為每一道盤中的迷人傑作。必試：手潛Hervey Bay扇貝配米麴酪乳。📍地址：135 Bundall Rd, Surfers Paradise

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