雪梨 Darlinghurst 一日遊終極指南｜從經典早午餐 Bills 到深夜雞尾酒的內城區漫步路線

從早到晚暢遊 Darlinghurst：雪梨最迷人的內城區一日指南

Darlinghurst 夾在 CBD 和 Surry Hills、Potts Point 等內東區之間，長期以來都是雪梨人最愛的去處。20 世紀初歐洲移民在此定居，帶來了至今仍延續的飲食文化，使Darlinghurst 成為雪梨外出用餐的首選地之一，同時也是 LGBTQI+ 社羣的重要據點。近年來，Darlinghurst 更成為雪梨夜生活復興的核心，提供從氣氛滿點的小酒館到義式冰淇淋店的多元選擇。

為了讓你親身體驗這個充滿活力的內城區心臟地帶，我們整理了一份從早到晚的 Darlinghurst 一日指南，從雪梨最著名的早餐到隱藏版小店和藝廊，應有盡有。

早餐

已故名廚 Bill Granger 改變了全世界吃早餐的方式，將酪梨吐司和陽光燦爛的澳式咖啡館飲食文化傳播到東京和倫敦。而這一切都始於 Darlinghurst——具體來説，就是 Bills，Granger 那間已塑造早餐品味超過 30 年的街角咖啡館。招牌菜包括他聞名的絲滑炒蛋、鬆軟瑞可塔起司鬆餅和甜玉米煎餅。如果想邊逛邊喝點什麼，可以順道去附近的 Kaska，來杯用 Mecca 咖啡豆沖泡的咖啡或高等級抹茶拿鐵。

上午

購物時間到了。Darlinghurst 的購物風格偏向獨立精選。前往 Dust 挑選各式古董，從珠寶到奇特雕塑、復古藝術品等應有盡有。Twentieth Century Modern 也專營古董，主打中世紀傢俱。到 Radio Free Alice 淘黑膠唱片和稀有 DVD，或逛逛 Blonde 選購在地工匠製作的珠寶。

午餐

屈服於一份美味三明治的誘惑，到 Punpun 享用午餐。菜單靈感來自日本著名的便利商店三明治（konbini sando）。包括用生吐司（shokupan）製作的温熱雞排三明治，以及抹上韭菜蛋黃醬的蛋起司三明治。餐後可以轉角到 Darlo Bar 喝杯雞尾酒或啤酒——晴天時，它的屋頂露台是絕佳的休憩地點。

下午

Darlinghurst 擁有蓬勃發展的藝廊網絡。Robin Gibson Gallery 專注於澳洲藝術家，在其 50 年歷史中曾展出 Brett Whiteley 和 Tim Storrier 等大師的作品。附近的 M Contemporary 展示澳洲新鋭藝術家和國際知名藝術家的作品，策展人尋找能反映全球議題、代表多元文化背景的藝術創作。

餐前

Darlinghurst 的酒吧場景不斷演變，從大型老派酒吧到私密葡萄酒吧和創意雞尾酒吧應有盡有。在 Darbury 享用一杯餐前酒，這間隱藏版小店供應自然酒、開胃酒和以在地烈酒及原生食材調製的雞尾酒。

晚餐

想體驗老派 Darlo 風情，可以到 Tropicana Caffe。自 1980 年起，它就一直為雪梨人供應經典義大利料理。想要更現代的用餐體驗，可以到 The Waratah。這間迷人的酒吧是對澳洲生產者和食材的致敬：菜單可能包括幹貝雙重奏——馬鈴薯幹貝和搭配塔塔醬的生幹貝；手指檸檬生魚片；最後以仙女麵包冰淇淋三明治作結。

餐後

Gelato Messina 如今已是跨國品牌——但 Darlinghurst 正是這家義式冰淇淋店的發源地。餐後來到這裡，享用一球招牌口味，如無花果醬杏仁餅乾奶凍或超級焦糖牛奶醬。最後到靈感來自雅典的人氣快閃店 Gazi，以一杯占星主題雞尾酒為夜晚畫下完美句點。

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