雪梨 Manly 全新地下愛爾蘭酒吧 The Gopher：現場音樂、營業至凌晨3點

雪梨全新地下愛爾蘭酒吧登場：現場音樂、愛爾蘭香料袋、營業至凌晨3點

主打奶油洗馬丁尼、手撕牛肉約克布丁派——週五和週六晚上營業至凌晨3點。

雪梨在很多方面都做得很出色，但要找到一間正宗的愛爾蘭酒吧卻像尋找四葉草一樣難得。對於在雪梨的愛爾蘭僑民——以及任何喜愛健力士啤酒的本地人來説——Manly Corso 地下新開的這間酒吧想必能讓愛爾蘭人感到驕傲。它接手了當地地標 Old Manly Boatshed 的原址，看到這個空間被妥善利用實在太棒了。

沿著燈光昏暗的樓梯往下走，你會找到 The Gopher 的大門，宛如一罐等待你發掘的金子般閃耀。走進這間愛爾蘭風格深夜酒館——週五和週六營業至凌晨3點——內部散發著一種久居其中的氛圍，儘管他們今年五月才剛剛開門營業。

空間設計採用磨損質感、復古裝置和回收的百年燈具，整體風格由共同創辦人 Matt Clifton 打造，他同時也是 Manly 人氣場所 The Cumberland、Donny's Bar 和 Henry G's 的幕後推手。這裡沒有翡翠島的陳設裝飾，但處處向「Gopher Gang」致敬——這是一羣來自曼哈頓地獄廚房的叛逆愛爾蘭裔美國街頭幫派，酒吧正是以他們命名。

長長的吧枱除了供應傳統愛爾蘭啤酒、Kilkenny 和每月輪換的英國啤酒外，更冒險的客人可以把目光轉向雞尾酒單。來一杯 Hells Bells 奶油洗馬丁尼，或是以鳳梨和哈瓦那辣椒調製的 The Sinner 瑪格麗特。

想要省下飛往愛爾蘭的機票錢，這裡的菜式絕對能滿足你，包括手撕牛肉約克布丁派、黑布丁蘇格蘭蛋和愛爾蘭香料袋（spice bags）。大多數晚上都有現場音樂表演，讓你捨不得太早離開——但我們猜你本來就不想走。憑藉其舊世界魅力和精準的餐飲供應，The Gopher 勢必成為你的新深夜據點。

地址：40 The Corso, Manly, NSW 2095

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