“自助山”源於澳門新葡京，曾是澳門備受歡迎的自助餐餐廳，以全澳最長的自助餐食物台聞名。在上葡京重開的“自助山”將提供全城優質豐富的自助餐，采用新鮮時令食材為賓客即席烹調超過600款環球美食及生猛海鮮，選擇多元可滿足各款口味。

自助山美食薈萃，誠邀您投入一場驚艷舌尖的豐盛美饌體驗。餐廳堅持從世界各地搜羅各式上乘的時令食材，呈獻多樣化的中式佳肴、東南亞美食以至環球滋味，帶來多不勝數的美味選擇，並且菜單還會因應時節更新，讓您每次來訪都可以發掘到新鮮驚喜。

您的滋味旅程，由匯聚各式美味的豐富自助早餐開始，還有琳瑯滿目的美饌在午市與晚市時段為您送上。餐廳設有多個即席烹調的美食區，讓您猶如置身在亞洲美食市集之中，由大廚現場炮制多款美味佳肴待您逐一探索，您可以一次悠享中國不同地方菜系的風味特色、由馬來西亞、新加坡以至印度等地的香濃東南亞地道美食，以及各式精致環球滋味，加上多款人氣冷盤海鮮，體驗回味無窮的味覺滿足。“自助山”更設有澳門自助餐首創的戶外燒烤，賓客可品嘗由專人烤制的大餐，同時欣賞度假村宏偉的建築和花園蔥郁翠綠的優美景色。