淺草的百年街巷中，藏著日式壽喜燒的靈魂滋味。這裏的名店無需浮誇噱頭，以代代匠心堅守食材與風味，成為淺草之旅不可錯過的味覺儀式。

創立於1880年的淺草老牌壽喜燒店，入選Tabelog“百名店”，只選黑毛和種母牛，經發酵熟成鎖住鮮甜，搭配獨家醬汁盡顯本味。

牛肉肥瘦恰到好處，從采購到切割全程講究，確保入口即化；配菜與茶水均甄選淺草本地老字號，每一處細節都藏著匠心。

店內滿溢日式風情，榻榻米座位搭配專屬電梯，服務員身著和服，細節拉滿。除經典壽喜燒，還提供多元日式餐點，兼顧風味與體驗。

嚴選高品質和牛，裹上無菌蛋液口感層次豐富；服務生英文流利且提供中文菜單，貼心服務讓異國食客也能安心享用。

創立於1886年的隱世名店，布局精巧、氛圍安靜，進店敲鐘聲更添儀式感，讓食客能靜心品味壽喜燒本真。

菜單簡潔卻極致，牛肉現點現切保證新鮮，遵循傳統烹飪方式，不添多余調料，以食材本身鮮味詮釋日式“少而精”的飲食哲學。

ちんや的堅守、淺草今半的雅致、米久本店的純粹，三家名店各有特色，一口下去，便是淺草最地道的日式匠心滋味。