奧地利詩人 Peter Altenberg 曾寫道：“如果我不在家，就是在咖啡館，不在咖啡館，就是在去咖啡館的路上。” 這座遍布百年老店與咖啡館的城市，藏著歐洲最地道的煙火風味 —— 炸豬排的香酥、薩赫蛋糕的醇厚、牛肉湯的鮮濃，構成維也納的味覺底色。住了大半個月後，精選出 7 家必吃餐廳，從皇室同款到小眾秘境，每一家都值得專程打卡！

1. Restaurant Rote Bar｜宮殿風約會聖地，毗鄰金色大廳

藏在 Hotel Sacher 一樓的 Restaurant Rote Bar，自帶復古華麗的宮廷濾鏡，餐廳與酒店的裝潢滿是茜茜公主時代的浪漫氣息，仿佛闖入維也納皇室的私人宴會廳。最妙的是地理位置，去金色大廳聽音樂會前，來這裏吃一頓早晚餐，吃飽後慢悠悠步行前往，完美銜接藝術與美食之旅，氛圍感直接拉滿～

2. Zur Alten Kaisermühle｜多瑙河小眾秘境，烤肋排配晚風

想避開人潮吃頓愜意晚餐？這家藏在老多瑙河邊上的小眾餐廳絕對是寶藏！跟著地圖就能輕松找到，選個室外座位，吹著多瑙河的晚風，喝一杯冰啤酒，再配上招牌烤豬肋排 —— 外皮焦香、內裏嫩到流汁，一口下去滿是幸福感。店內主打本地風味，性價比超高，適合想沈浸式感受維也納慢生活的人。

3. Plachutta（Stammhaus Hietzing）｜米其林級牛肉湯，美泉宮同款收尾

作為維也納牛肉湯的 “天花板”，Plachutta 的多家分店都水準在線，最推薦美泉宮附近的 Stammhaus Hietzing 分店 —— 逛完皇宮出來，剛好來這裏暖手暖心。作為百年老店 + 米其林一星餐廳，它家的牛肉湯熬得濃郁醇厚，搭配面包蘸湯吃，香到舔盤。不用糾結分店差異，認準這家，順路就能解鎖 “本地三寶” 之一的正宗風味。

4. Figlmüller（Wollzeile）｜百年炸豬排王者，預約技巧必看

維也納最出圈的炸豬排店，沒有之一！作為百年老店，它完美平衡了古老底蘊與時尚氛圍，是本地人和遊客都必沖的打卡地。餐廳分新舊兩部分：提前預約就能進老店感受復古氛圍，沒預約也沒關系，出弄堂口右轉直行 200 多米就是新店，偶爾需要排隊但值得等待。一塊金黃酥脆的炸豬排端上桌，外皮薄脆不膩，內裏肉質鮮嫩，咬開瞬間滿是肉香，不愧是 “街頭級米其林”。

5. Demel｜茜茜公主最愛，1785 年的宮廷甜品鋪

始於 1785 年的 Demel，是維也納家喻戶曉的百年咖啡店，更是茜茜公主生前最愛的甜品店。走進店內，濃郁的宮廷氣息撲面而來，透明甜品廚房還能看到甜點師現場制作的身影，店員身著復古制服，儀式感拉滿。必點薩赫蛋糕 —— 口感比普通版本更細膩，巧克力醬醇厚不齁甜，搭配一杯加了鮮奶油的熱巧克力，瞬間 get 皇室同款下午茶。

6. Amador｜維也納唯一米其林三星，舊酒窖裏的味覺盛宴

想體驗高端料理？Amador 是維也納唯一的米其林三星餐廳，藏在一座由舊酒窖改造的建築裏，紅磚拱形結構搭配戶外花園，既有復古質感又不失浪漫。這裏主打創意料理，推薦點一套品嘗菜單，再搭配 Wine pairing，每道菜都能與葡萄酒完美契合 —— 從西班牙小吃風格的開胃菜到精致甜點，每一口都是驚喜。沖著舊酒窖的獨特氛圍，也值得專程打卡一次。

7. Cafe central｜名人同款咖啡館，早起免排隊秘籍

作為維也納的 “文化地標”，Cafe central 曾是弗洛伊德、茨威格等名人的聚集地，他們常在這裏喝咖啡、聊創作。想避開長隊？一定要早起！清晨的咖啡館人少安靜，剛好能沈浸式感受復古氛圍。必點 Altenbergtorte 蛋糕，搭配特色莫紮特咖啡 —— 表層微苦，底部藏著一層利口酒，抿一口就解鎖維也納咖啡館的精髓。

維也納的美味，從來都不止於 “吃”，更藏在餐廳的百年底蘊與城市氛圍裏。從宮廷風的正餐到街角的咖啡館，從小眾景觀店到米其林星級，這 7 家餐廳承包了維也納的舌尖驚喜。收藏好攻略，帶上胃口出發，讓炸豬排、薩赫蛋糕與牛肉湯，成為你維也納之行最難忘的味覺記憶～

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