隨著素食文化普及，香港迎來更多素食餐廳，傳統餐廳亦紛紛推出素食菜式，為素食朋友提供更多選擇。以下為大家推薦一系列由傳統或素食餐廳提供的100%全素菜式：

VEDA：印度椰菜花馬鈴薯咖哩 （aloo gobi）

餐廳地址：香港島中環亞畢諾道2號 Ovolo Central奧華酒店

印度椰菜花馬鈴薯咖哩（aloo gobi），於咖哩中加入焗椰菜花、香脆孜然種子、烤馬鈴薯和鬆脆堅果，製成風味獨特的菜式。

在中環奧華酒店（Ovolo Central）內的VEDA是香港首家由國際酒店集團設立的全素餐廳，提供多種純素及無麩質的素菜，當中我們最喜歡的是印度椰菜花馬鈴薯咖哩（aloo gobi），於咖哩中加入焗椰菜花、香脆孜然種子、烤馬鈴薯和鬆脆堅果，製成風味獨特的菜式。

Tokyolima：秘魯傳統拌飯 （tacu tacu）

餐廳地址：香港島中環擺花街18至20號

日系秘魯菜（Nikkei）餐廳TokyoLima雖然並不是素食或純素餐廳，卻有提供多種素食菜式，亦可因應食客要求，安排純素菜單。其秘魯傳統拌飯（tacu tacu）配以烤蔬菜，更是美味得讓人停不了口。

Big Dill：素起司通心粉 （return of the mac）

餐廳地址：香港島西營盤第三街123至125號Espresso Martini內

誰說快餐不能是素食？Big Dill素食快餐店的100％純素菜單對環境有益之餘，任何人都可盡情享用，完全沒有罪惡感。雖然Big Dill的漢堡包、薯條和熱狗大受歡迎，但我們的最愛卻是素起司通心粉，其松露配搭不含乳製品的起司，就和傳統的起司通心粉一樣美味濃郁。

Treehouse：瑪格麗特酸種披薩

餐廳地址：香港島中環砵典乍街45號H Code1號鋪

以素食及時尚作招徠的Treehouse選用天然食材，為客人提供輕怡簡單，卻口味豐富的菜式。Treehouse以沙拉及扁麵包聞名，近來更將披薩加入他們的菜單，其中瑪格麗特酸種披薩在香脆的酸種麵包上，放上義大利San Marzano番茄、羅勒葉、自製純素起司及香草，簡單中見美味。

Beef & Liberty：炸素豆丸子漢堡 （falafel burger）

餐廳地址：離島赤鱲角香港國際機場1號客運大樓離港層東大堂7E138舖

不要被Beef & Liberty的名字嚇倒，這家漢堡店的素食餐單可是城中數一數二的，其「Leaves & Liberty」計劃更會推廣環保、健康及可持續的菜式！此外，餐廳菜單上的所有漢堡都可選配「Impossible」植物肉、純素起司及純素麵包，製成全純素版本。而我們的至愛則是炸素豆丸子漢堡，以餐廳自製的炸素豆丸子、是拉差蛋黃醬、火箭菜、番茄、香草莎莎醬加上純素麵包，配上甜薯條或「Impossible」辣肉醬起司薯條更是美味！