釜山自由行必吃美食推薦：在地人私藏十大人氣餐廳排隊攻略與交通指引

去釜山旅行除了豬肉湯飯和撈麵，當地還有很多隱世美食與大排長龍的熱門食店。以下為大家精選十間親自驗證、絕不踩雷的釜山必吃人氣餐廳，由起司瀑布披薩到傳統市場小吃應有盡有，出發前快快收藏這篇美食清單！

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1. 濃鬱起司極致享受：李記優質披薩 (本店及西面店)

這間披薩店早已紅遍全國，選用大量優質起司，咬下去充滿濃鬱奶香，餅皮煙韌彈牙。建議必加蒜香沾醬。由於不支援手機遠端排隊，建議選擇開門營業時前往或避開用餐尖峯時段，外帶則可直接使用自助點餐機快速搞定。

2. 頂級肉質吉列豬扒：東秀 (廣安店)

位於廣安裏的豬扒名店，提供帶有粉嫩肉汁的高級吉列豬扒。炭火煙燻香氣令第一口肉香極為震撼，單純沾少許鹽巴就能品嚐到肉質本身的鮮甜。此店人氣極高，需要在專用應用程式上準時搶位。

3. 清爽系豬肉湯飯新體驗：嚴龍百豬肉湯飯

顛覆傳統濃白湯頭的印象，主打清澈透明的釜山風豬肉湯飯。湯頭如同參雞湯般清香深邃，飯粒吸收高湯精華，肉品種類豐富。推薦搭配附上的明太子一同享用，鮮味十足。分店分別位於海雲台與水營。

4. 浪花伴隨的海鮮體驗：影島海女村

位於影島海邊，能一邊聽著海浪聲一邊品嚐新鮮海產。招牌組合包括海鮮拼盤、海膽紫菜包飯及海鮮拉麵。在紫菜包飯上鋪滿新鮮海膽，再喝一口辛辣的海鮮湯，浪漫氣氛滿分。

5. 正宗名古屋風鰻魚飯：海木 (海雲台店)

獲得美食節目推薦的日式鰻魚飯專門店。招牌鰻魚飯提供四種食法：品嚐原味、搭配配料、加入高湯泡飯，以及綜合享用。炭香四溢的鰻魚入口即化，日式傳統裝潢非常適合同行家人一起前往。

6. 浪漫炭火烤貝首選：秀敏家 (青沙浦)

位於海雲台藍線公園膠囊列車附近的青沙浦烤貝名店。新鮮扇貝與大扇貝在炭火上燒烤風味絕佳，鋁箔盤內的貝類湯汁加入辣醬與奶油更是精華，最後記得用剩下的湯汁煮拉麵作結尾。

7. 札嘎吉市場的煙火氣：白化烤牛腸

位於札嘎吉市場內的烤牛腸中心，推開門就能感受到熱鬧的市井氛圍。由店內阿姨在炭火爐前親自代烤，彈牙的牛腸搭配特製大蒜醬汁令人難忘，最後的紫菜炒飯更是飽足首選。

8. 五十年傳統醒酒湯：金壽福國 (海雲台本店)

釜山旅遊隔天早晨的醒酒聖地。加入大量豆芽菜與水芹菜的清湯極度清爽開胃，石鍋保温效果極佳，能一路享用到最後。提供二十四小時營業，無論宵夜或清晨早餐都非常合適。

9. 獨特蘿蔔絲炒年糕：李家炒年糕 (罐頭市場)

完全不加一滴水、僅靠白蘿蔔甜味熬煮醬汁的著名年糕店。粗身的糯米年糕口感煙韌，搭配蘿蔔乾的爽脆口感層次豐富，醬汁濃鬱卻不膩口，人氣極高需提防售罄。

10. 傳統釜山風味炸雞：巨人和通達 (富平市場)

釜山代表性的傳統炸雞店。採用傳統大鍋油炸，外皮像餅乾般香脆並帶有淡淡咖哩香氣，份量十足。非常適合外帶回住宿並搭配啤酒，為充實的一天劃下完美句點。