釜山旅遊必睇！7位韓國餐飲達人私藏美食清單與行程推介

去釜山旅行，如果淨係去睇海咁就太可惜喇。由多位韓國餐飲界與餐飲達人聯手，為大家整理咗一份充滿在地特色嘅釜山美食清單。今次由7位專家以唔同嘅視角出發，將自己心目中最想推薦畀朋友嘅釜山私藏好去處輯錄成1日2夜行程，等大家去釜山唔會盲目跟風，仲可以食得好地道。

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專家陣容與釜山美食初探

參與今次分享嘅包括「世界50最佳餐廳」韓國委員會議長、海外知名餐廳主廚、資深美食部落客、餐飲品牌代表、飲食總監以及調酒師等7位專家。佢哋對釜山嘅評價相當一致：釜山具備強烈嘅地域色彩，兼具山海交織嘅自然風貌，同時仲有深厚嘅常民生活感。無論係傳統市場、街頭小吃、道地海鮮定係高質餐廳，都喺呢座城市入面和諧並存。

達人精選行程：從地道湯飯到海景咖啡

第一日：從暖胃湯飯到海濱漫步

行程往往由一碗熱騰騰嘅湯飯或地道早餐開始。例如有50年傳統嘅中央식당（中央食堂）主打맑은 생대구탕（清生大구湯），搭配精緻小菜，係唔少人早上飲返杯嘅好選擇；另外亦有主打豬肉湯飯或者內臟湯飯嘅水營本家돼지국밥、平산옥等，呈現出釜山清澈而濃鬱嘅湯頭本質。

食飽之後，可以去影島嘅카페 에테르（Eter咖啡）嘆杯咖啡，望住開揚嘅大海放空；又或者去永島절영해녀촌（絕影海女村），喺海邊以相宜價格品嚐海女即場處理嘅海膽，配搭從市場買返嚟嘅飯捲，別有一番風味。下午亦可以安排去人氣嘅이재모피자（李재모薄餅）外帶，或者去모모스커피（Momos Coffee）品嚐世界冠軍級嘅精品咖啡。

第二日：海鮮、烤腸與道地小吃嘅完美收尾

第二日嘅行程通常延續豐富嘅在地風味。鍾意海鮮嘅朋友可以去일광바다횟집（日光海邊生魚片店）品嚐自然產刺身、鯷魚生魚片拌菜同埋水鰈湯，或前往기장（機장）一帶試下著名嘅짚불 곰장어（稻草燒盲鰻）。

如果想食肉，有提供優質숯불 양곱창（炭燒牛腸）嘅옛날 오막집、대광양곱창，炭火香氣十足。行程尾聲不妨去남포동（南포동）一帶嘅포장마차（布帳馬車）或者傳統市場，食返碗分量十足嘅辣炒年糕、魚糕同埋紫菜飯捲，為釜山之旅劃上完美句號。

實用貼士

*   部分人氣名店如豬肉湯飯、牛腸店或薄餅店往往需要排隊，建議善用外帶或提早前往以節省時間。

*   部分店家營業時間較早結束（例如部分解酒湯店只營業至下午），出發前務必留意營業時間。

*   釜山嘅海邊市場與포장마차（布帳馬車）多以道地小吃為主，適合喜歡夜生活同小酌嘅旅客。

來源

https://www.gqkorea.co.kr/2026/04/03/부산-여행-계획-중이라면-바다보다-먼저-가야-할-맛집