高雄美食地圖｜精選逾30間50年老字號古早味名店！必食肉燥飯、鴨肉飯、碳烤三文治及雪花冰推介

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去高雄自由行，想尋找最道地、最接地氣嘅古早味？高雄市旅遊局特別整理咗一系列過半世紀歷史嘅「大港老味」名店，遍佈鹽埕、新興、前金、鼓山、左營等各大分區。無論係傳承幾代嘅肉燥飯、香濃嘅古法紅茶牛奶、即點即做嘅碳烤三文治，定係消暑必食嘅傳統刨冰，每一間都承載住高雄人嘅成長回憶。今次就為大家精選並整理呢份超詳盡嘅美食指南，準備去高雄嘅朋友記得收藏！

新興區老字號推介

新興區係高雄非常熱鬧嘅區域，出名嘅六合夜市亦位於此，隱藏咗唔少數十年歷史嘅傳統美味。

1. 55年老店豬血大腸湯

堅持傳統做法嘅古早味，招牌大腸豬血湯湯底濃鬱，配上一碗肥瘦適中、肉塊大粒且香氣十足嘅肉燥飯，絕對係店內嘅黃金組合！

* 地址：高雄市新興區大同一路221號

* 電話：07-2213069

* 推薦美食：大腸豬血湯配肉燥飯

2. 六合林家檸檬愛玉冰

創立於民國56年（1967年），嚴選高山野生愛玉籽並遵循古法純手工揉洗製作。天然果膠口感滑溜，搭配新鮮檸檬汁酸甜爽口，係逛完六合夜市後解渴退火嘅最佳選擇。

* 地址：高雄市新興區六合二路89號前攤位（六合夜市）

* 電話：0913625117

* 推薦美食：檸檬愛玉加粉圓

3. 老江紅茶牛奶

陪伴高雄人近70年嘅經典早餐同宵夜店！採用國內外不同茶葉調配，精準掌握水温同時間，堅持以冰鎮同純糖古法製作，泡出温潤香濃嘅茶香，加入牛奶後口感極之滑順。

* 地址：高雄市新興區南台路51號

* 電話：07-2877317

* 推薦美食：紅茶牛奶

4. 枝仔冰城

源自民國15年（1926年）嘅旗山，創辦人鄭城做出第一支雪條後轟動南台灣。除了傳統冰品，店內嘅古早味麵茶冰亦充滿懷舊風味。

* 地址：高雄市新興區東海街2號

* 電話：07-2261477

* 推薦美食：古早味麵茶冰

5. 阿蘭古早味

飄香60年嘅在地老店，主打古早味大腸豬血湯同以高湯熬煮嘅黑白切。人氣油豆腐表皮略帶微脆，咬落軟Q，加上蒜泥同香菜堪稱一絕。

* 地址：高雄市新興區南華路33號

* 電話：0913-555893

* 推薦美食：綜合湯

6. 鄭老牌木瓜牛奶

超過60年歷史嘅知名果汁攤，堅持只選用台灣本地新鮮水果，現點現打，木瓜牛奶口感香濃醇厚。

* 地址：高雄市新興區六合二路1號康是美藥妝店前

* 電話：0935-283528

* 推薦美食：木瓜牛奶

前金區高級西餐與日料

前金區保留咗唔少高雄早期嘅高級餐飲文化，從經典西餐廳到日式料理都有歷史沉澱。

7. 小園日本料理

擁有超過50年歷史嘅高雄日本料理老店，環境典雅，一直係唔少日本商務客同本地人宴客嘅熱門首選。

* 地址：高雄市前金區文武二街176號

* 電話：07-2512103

8. 百樂冰淇淋

堅持100%接單後新鮮製作，不以低價競爭，注重雪糕同烘焙蛋糕嘅品質，提供實惠價格嘅懷舊甜品。

* 地址：高雄市前金區市中一路255號

* 電話：07-2115377

* 推薦美食：朱古力雪代

9. 新國際西餐廳

創立於1964年，見證高雄西餐廳歷史發展。嚴選頂級食材並堅持純手工製作，係品嚐傳統港都西餐情調嘅經典地標。

* 地址：高雄市前金區民生二路76號2樓

* 電話：07-2618121

* 推薦美食：A套餐美國安格斯牛柳排

鹽埕區老味道大集合

鹽埕區係高雄早期最繁華嘅區域，匯聚咗極多數十年歷史嘅平民小食，係美食家必到之處。

10. 大ㄎㄡ胖碳烤三明治

現點現做嘅美味！特製沙拉、前一晚醃製嘅黃瓜、香氣四溢嘅煎蛋，配上微焦嘅碳香吐司，簡單樸實卻令人回味無窮。

* 地址：高雄市鹽埕區大公路78號

* 電話：07-5610262

* 推薦美食：芝士三明治

11. 山壹旗魚食製所

傳承70多年嘅商號，專營黑皮旗魚製品。從整條旗魚解構、切塊到打成魚漿，再油炸或水煮，鮮味十足。

* 地址：高雄市鹽埕區新樂街213-18號

* 電話：0963-510993

* 推薦美食：旗魚黑輪牛蒡

12. 汕頭天天沙茶火鍋

創立於民國36年（1947年），提供鮮甜湯頭與自家獨門秘製沙茶醬，搭配現點現切嘅牛肉同自家炸豆皮，係傳承逾半世紀嘅好滋味。

* 地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號

* 電話：07-5518868

* 推薦美食：自炸豆皮

13. 米糕城

戰後創立至今已有76年歷史，堅持傳統工序。從糯米、魚鬆、酸黃瓜到滷肉同滷汁，全由店家一手包辦，味道層次分明。

* 地址：高雄市鹽埕區大仁路107號

* 電話：07-5333168

* 推薦美食：米糕、四神湯

14. 東美鹽埕總店

1951年創立，有70年歷史。早期以售賣高品質當令水果起家，第二代接手後開發出杏仁凍綠豆湯、紅棗蓮子銀耳湯等多款養生甜品。

* 地址：高雄市鹽埕區七賢三路139號

* 電話：07-5311988

* 推薦美食：杏仁凍綠豆湯

15. 阿財雞絲麵

用高筋麵粉同雞鴨蛋製作麵條，煮熟後加入自家炸葱酥同雞湯醬汁，再鋪上每日現煮雞肉絲，麵條Q彈有咬勁。

* 地址：高雄市鹽埕區壽星街11號

* 電話：07-5215151

* 推薦美食：雞絲乾麵

16. 阿婆仔冰

1934年創立，由包頭巾阿婆與兒子共同打造。招牌阿婆冰採用紅肉火龍果搭配特調醬汁，亦有情人果冰、薑汁番茄切盤、芋泥紅豆牛奶冰等經典選擇。

* 地址：高雄市鹽埕區七賢三路150號

* 電話：07-5513180

* 推薦美食：招牌阿婆冰

17. 阿羅哈滷味

60年老店，傳承至第三代。堅持使用養鍋一甲子嘅老滷汁，滷得非常入味，隨手杯方便買走邊走邊食。

* 地址：高雄市鹽埕區大仁路158號旁

* 電話：0930-103443

* 推薦美食：滷味隨手杯

18. 香茗茶行

1946年開業，秉持誠信專業態度提供優質茶品，店內嘅菊花茶同茶香冰淇淋深受喜愛。

* 地址：高雄市鹽埕區五福四路264號

* 電話：07-5514374

* 推薦美食：菊花茶

19. 婆婆冰店

自家醃製水果，標榜天然無添加防腐劑同人工色素，搭配手工芋泥、紅豆同綠豆，消暑解熱。

* 地址：高雄市鹽埕區七賢三路135號

* 電話：07-5616567

* 推薦美食：招牌綜合冰

20. 曾家古早味剉冰

民國43年（1954年）創立嘅銅板美食，提供手工包心粉圓、香濃芋頭等十多種配料，配料選擇豐富。

* 地址：高雄市鹽埕區大禮街20號

* 電話：0900-088819

* 推薦美食：綜合冰

鼓山、左營與三民區眷村及平民風味

21. 汕頭陽春麵(陳家麵館)

手工製作嘅細麵條微微捲曲，能完整附著豬油同調味料，口感Q彈非常有勁道。

* 地址：高雄市鼓山區文忠路151號

* 電話：0966-311260

* 推薦美食：餛飩乾麵

22. 哈瑪星碗粿枝

民國40年（1951年）創立，傳承至第四代。每天早上純米新鮮製作，碗粿Q彈富有米香，配上用米醬同肉汁熬煮嘅獨門醬汁。

* 地址：高雄市鼓山區鼓元街59號

* 電話：0912-786280

* 推薦美食：碗粿

23. 弘記肉燥飯舖

由高雄知名老店「柏弘肉燥飯」二代打造嘅文青風格店面，將傳統肉燥飯、腿庫飯融入現代裝潢環境。

* 地址：高雄市左營區立文路96號

* 電話：07-5583777

* 推薦美食：黃金肉燥飯

24. 老正興菜館(左營店/前鎮店)

創立於民國43年（1954年），走過一甲子歲月，堅持傳統江浙菜精髓，寧式鱔糊係其代表作。

* 左營店地址：高雄市左營區富民路409號（電話：07-5567775）

* 前鎮店地址：高雄市前鎮區一心一路7-1號（電話：07-7227971）

* 推薦美食：寧式鱔糊

25. 香園牛肉麵

超過50年歷史嘅道地眷村美食，麵條份量十足，曾獲選為台灣10大網絡人氣牛肉麵之一。

* 地址：高雄市左營區軍校路190號

* 電話：07-5823692

* 推薦美食：牛肉麵

26. 蘇家鹹水鴨

起源於民國51年（1962年）左營崇實新村，由選鴨、清洗、浸泡到蒸熟均嚴格把關，鴨肉冷卻後方可砍件，保留眷村經典風味。

* 地址：高雄市左營區先勝路151號

* 電話：07-5821007

* 推薦美食：鹹水鴨

27. 老周冷熱飲

1958年創立，食材堅持每天現做，包括手工燒麻糬、花生粉、芝麻粉同麵茶粉等，冷熱甜品皆受歡迎。

* 地址：高雄市三民區三民街126號

* 電話：07-2816780

* 推薦美食：燒麻糬

28. 雲家檸檬大王（熱河店）

傳承三代嘅在地老字號飲品店，將傳統做法結合創新，金桔檸檬酸甜解膩。

* 地址：高雄市三民區熱河一街431號

* 電話：07-5526870

* 推薦美食：金桔檸檬汁

鳳山、前鎮、旗津及其他分區名店

29. 可利亞奶油烤肉石頭火鍋

接近60年歷史，係台灣火烤兩吃同吃到飽餐廳嘅始祖之一。現已轉型，以專利石頭烤盤配上爆炒湯底，重現奶油烤肉香氣。

* 地址：高雄市前鎮區和平二路209號

* 電話：07-7172616

* 推薦美食：爆炒幹貝XO醬雞湯

30. 排骨二代香腸

飄香一甲子，位於旗津電信局旁，香腸與米腸每天純手工製作。

* 地址：高雄市旗津區中洲三路365號（電信局旁）

* 電話：0933-305498

* 推薦美食：大腸包小腸

31. 薛家不一樣赤肉羹(老店)

50多年老字號，炸赤肉口感比起一般肉羹多咗一份酥脆，肉羹湯鮮甜可口。

* 地址：高雄市旗津區中洲三路330之2號

* 電話：0927-613676

* 推薦美食：乾赤肉

32. 三輪的店

堅持手工製作香腸同慢火熬煮肉骨湯，配料精緻，係鳳山人氣極高嘅小食店。

* 地址：高雄市鳳山區八德路296巷25號

* 電話：0953-696085

* 推薦美食：豐富綜合湯

33. 尤家赤山粿

傳承至第四代，堅持每天親自手工製作草仔粿等傳統糕粿，無添加防腐劑及色素。

* 地址：高雄市鳳山區鳳松路49號

* 電話：0910-676626

* 推薦美食：草仔粿

34. 老牌雄米糕

超過60年歷史，現搬遷至新址提供更寬敞舒適嘅用餐環境，米糕粒粒分明、香味濃鬱。

* 地址：高雄市鳳山區光復路一段187號

* 電話：07-7405620

* 推薦美食：米糕

35. 倆伯羊肉

鳳山極具人氣嘅羊肉專門店，真材實料，當歸羊肉湯與沙茶羊肉四季皆宜。

* 地址：高雄市鳳山區光遠路304號

* 電話：07-7469842

* 推薦美食：當歸羊肉湯、三杯排骨、沙茶羊肉

36. 岡山大新羊肉與德昌羊肉

* 岡山大新羊肉：發源於1926年，秉持傳統風味並不斷創新菜色。（地址：高雄市岡山區壽華路158號 / 電話：07-6218891）

* 岡山德昌羊肉：民國33年（1944年）創立，係岡山歷史最悠久嘅羊肉店，烤羊小牌係熱門之選。（地址：高雄市岡山區柳橋西路70號 / 電話：07-6257070）

37. 東門冰菓室

位於美濃，保留傳統雜貨店格局，古早味香蕉清冰搭配木瓜絲、花生同煉乳，極具懷舊風情。

* 地址：高雄市美濃區民族路20號

* 電話：07-6812270

* 推薦美食：雞蛋牛奶冰

38. 高雄圓山大飯店

位於澄清湖畔，集集西方建築雄偉與東方古典藝術於一身，宮廷風格嘅寧式鱔糊係其招牌菜色之一。

* 地址：高雄市鳥松區圓山路2號

* 電話：07-3705911

* 推薦美食：寧式鱔糊

39. 黃家肉燥飯 (仁武店 / 橋頭總店)

開業70年，招牌「狀元肉燥飯」嚴選三層肉、胛心肉同後腿肉手工切塊，以7分肥3分瘦嘅黃金比例滷製，極之入味。

* 仁武店地址：高雄市仁武區仁雄路82-1號（電話：07-3710059）

* 橋頭店地址：高雄市橋頭區橋南路106號（電話：07-6123253）

* 推薦美食：狀元肉燥飯

40. 橋頭太成肉包

創立於民國25年（1936年），麵皮香Q紮實，餡料採用鮮豬肉配上獨門五香粉，帶有些許微甜口味。

* 成功路總店地址：高雄市橋頭區成功路164號（電話：07-6110153）

* 推薦美食：招牌鮮肉包

41. 仙香飲食店

甲仙老字號山產料理，選用在地新鮮食材，芋香筍扣肉完美融合咗甲仙特產芋頭嘅香氣。

* 地址：高雄市甲仙區文化路75號之1

* 電話：07-6751142

* 推薦美食：芋香筍扣肉

42. 合春圓仔與蘭姐鴨肉飯（林園區）

* 合春圓仔：純糯米手工製作湯圓，搭配炒香熬煮嘅二砂糖水同古早味麵茶粉。（地址：高雄市林園區福興街25號 / 電話：0938-416229）

* 蘭姐鴨肉飯：傳承阿嬤手藝，米飯炒入香濃鴨油，香氣四溢。（地址：高雄市林園區文化街143號 / 電話：07-6431563）

實用貼士

1. 區域行程規劃：鹽埕區與新興區嘅老店密度最高，建議可以將鹽埕區小食（如大ㄎㄡ胖碳烤三明治、米糕城、阿婆仔冰）排喺同一日，配合搭乘高雄捷運或輕軌前往。

2. 營業時間留意：部分傳統小食店（如傳統糕點、肉燥飯）屬於早市或賣完即止，建議出發前先確認營業時間，以免撲空。

3. 支付方式：大多數幾十年歷史嘅傳統老店及夜市攤位僅接受現金付款，建議準備足夠台幣零錢。

來源

* 高雄旅遊網：https://khh.travel/zh-tw/event/news/4784

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