2026年8月黃金海岸新店總整理！12間咖啡廳、餐廳與酒吧一次收錄（附地址）

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黃金海岸新店開幕咖啡廳

2026年8月：黃金海岸最熱門新店指南

最新登陸海岸的美食一網打盡。

8月對黃金海岸的美食圈來説可謂熱鬧非凡，一批全新的咖啡廳、餐廳和酒吧陸續在海灘沿岸各地開張。

從越南咖啡、日式饗宴到法式小酒館和菲律賓風味的可頌鬆餅，8月的新店帶我們展開一趟環遊世界的美食之旅。帶上你的好胃口，準備大快朵頤吧！

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Vector Coffee

Southport 人氣咖啡店 Vector Coffee 正式升級擴張，從原本僅12個座位的小店，搬到隔壁寬敞的60座位空間。由熱愛科學的夫妻檔 Kirsten 和 Tom Palmer 創立，這家咖啡廳向來「化學反應」絕佳，如今更大的空間更配備了完整廚房、更龐大的團隊，以及更充裕的座位讓你安頓下來。招牌飲品與創意咖啡特調一樣不少。
Where: 18A Young Street, Southport

Salty's

有些聚會就是捨不得散場，而 Salty's 正是為此而生。這家全新的全天候在地餐廳擁有寬敞的啤酒花園、大螢幕，可容納350位朋友。早上5點半起供應早餐，接著可以繼續享用柴火窯烤披薩、酒吧經典料理和美味漢堡。再加上在地精釀啤酒和俏皮雞尾酒，絕對有滿滿理由讓話題持續流轉。
Where: 2241 Gold Coast Highway, Mermaid Beach

Bistro Margaux

把這個當作你變身法式優雅的藉口吧。Bistro Margaux 是 Lars Bar & Grill 團隊的最新力作，供應經典法式料理，搭配令人驚豔的酒單和大量香檳。品嚐蝸牛、法式洋葱湯、牛排薯條和油封鴨，再坐下來享受 Nobby Beach 一流的街頭風景。真是「C'est magnifique」！
Where: 2215 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach

Blend Greenness

吃得健康也可以美味加倍。Blend Greenness 以亞洲風味為靈感，端出滿滿的健康料理。菜單上有豐富的蓋飯、炸豬排三明治和鮮蝦餛飩湯麵，飲品則有 Coconut Cloud 或 Green Booster 冰沙，搭配精品咖啡與頂級抹茶。吃蔬菜不再需要犧牲美味。
Where: 5/1916 Gold Coast Highway, Miami

ACE'S Coffee

餐飲界的風雲人物 Jesse Garlick 和 Lynsey Fairhurst 某天午餐時在 Miami One 相中了一間空鋪，一個月後便簽下了 ACE'S 的租約。Jesse 在這個圈子並非新手，早在2012年就開設了 Mermaid Beach 的人氣咖啡店 Skull & Bones。如今帶著年幼的孩子，這對夫妻檔帶著紐約風佛卡夏、現烤肉桂捲和一流咖啡回歸。
Where: Shop 5/1934 Gold Coast Hwy, Miami

Kōstel Milk Bar

樸實的牛奶吧迎來了一場抹茶大改造。Kōstel Milk Bar 是 Burleigh 的全新聚點，由夫妻檔 Jimmy 和 Pixie Parker 打造，供應日式風味糕點和精品咖啡。犒賞自己一份手工白巧克力抹茶草莓拉明頓蛋糕、芝麻肉桂捲和日式南瓜甜甜圈，再配上一杯髒髒抹茶或焙茶熱可可。
Where: Shop 11/3 Deodar Drive, Burleigh Heads

Nigiwai

拋開你對普通壽司店的印象吧，Nigiwai 為餐桌帶來了一點戲劇性。這家全新的 Broadbeach 餐廳供應頂級生魚片、無菜單壽司，以及令人驚喜的創意料理如 Hotate 壽司松露 Shot。坐在盆景樹之間，啜飲著 Matcha Coconut Cloud 或 Lychee Yuzu Martini，沉浸在日式綠洲的氛圍中。
Where: Oasis Shopping Centre, G.66B/75 Victoria Ave, Broadbeach

BLENDS

剪完頭髮何必急著走，不如再帶上一杯咖啡因？BLENDS 在其 Burleigh 理髮店內增設了外帶咖啡吧，供應咖啡和抹茶，以及一系列有趣至極的冷泡奶蓋，如覆盆子白巧克力、開心果奶油和黑糖漂浮。無論你是預約剪髮還是單純想喝一杯，BLENDS 都能滿足你。
Where: 5/1837 Gold Coast Highway, Burleigh Heads

Chunky Dough

Chunky Dough 已從電車站小攤搖身一變成為 Southport 的甜點熱點。糕點師傅 Jeff 將他的菲律賓血統發揮得淋漓盡致，推出以紫薯、斑蘭、芒果和椰子為主角的誘人甜點。有黏糊糊的餅乾、滿料的牛角鬆餅，還有風味十足的飲品，其中一款 Ube Flan 更直接蓋上一整顆焦糖布丁！這絕對是值得你大咬一口的甜蜜成功故事。
Where: Shop B001, 56 Scarborough Street, Southport

May's Vietnamese Coffee

為 James Street 咖啡圈帶來新氣象的是 May's Vietnamese Coffee，一家全新的巷弄小店，提供四種咖啡基底和四種招牌冷泡奶蓋，總共16種組合任你慢慢品味。從人氣不敗的越南冰咖啡和招牌蛋奶泡開始，下次再回來試試 Nutella、白朗峯或海鹽焦糖口味。也別忘了帶上一片烤起司蛋糕。
Where: 47 James Street, Burleigh Heads

Grantz Dining Room

晚餐配表演？當然樂意。Grantz Dining Room 將劇場感重新帶回晚餐時光，由獲獎主廚 Grant Madgwick 主理現代澳洲融合料理，現場娛樂表演則成為主角。還有五道式的「信任主廚」（Trust the Chef）體驗，Grant 會在桌邊烹調並為食客逐一講解每道菜。這絕對是一頓值得起立鼓掌的大餐。
Where: 59 Meron Street, Southport

Birch Coffee Bar

Birch Coffee Bar 是 Burleigh 早起鳥兒的新外帶據點，供應 Lacey's Lane 咖啡、淋上 Biscoff 或黑糖奶蓋的冷萃咖啡，以及儀式等級的抹茶。還有美食烤三明治、巴斯克起司蛋糕和週五限定的肉桂捲。早上5點半開門，Birch 讓你的晨間咖啡因比你先準備就緒。
Where: 15/109 West Burleigh Road, Burleigh Heads