神奈川既有璀璨的大都會面貌，也坐擁海、山與豐饒田野等得天獨厚的自然寶庫。這片土地上，其實藏著許多不為人知的美味好酒！以下為你介紹神奈川值得一嚐的地酒、地啤與地葡萄酒，作為伴手禮也非常合適。

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日本酒：使用丹澤山系的優質名水

神奈川縣內共有 14 間酒藏，以傳統製法精心釀造的日本酒堪稱極品。這裡的日本酒使用被譽為日本三大名水之一的丹澤山系伏流水作為釀造用水，並有散發獨特芳香的吟釀酒，讓你能品嚐到高品質的佳釀。

其中特別推薦「宮瀨水庫貯藏酒」——在宮瀨水庫地下 80 公尺的監查廊內長時間貯藏，使用酒造好適米「美山錦」，在全年維持約 10℃ 室温的水庫監查廊中緩慢熟成，釀出口感圓潤、風味豐富的日本酒。

以純淨的水質、恰到好處的温度與風味飽滿的米所精心打造的神奈川日本酒，值得細細品味。

在聯合國教科文組織非物質文化遺產保護公約第 19 屆政府間委員會中，「傳統酒造」的申遺審議通過，並於 2024 年 12 月 4 日（日本時間 12 月 5 日）決議「登錄」。歡迎在神奈川縣內，品嚐這些依日本各地氣候風土所累積的技術釀造出的美酒。

啤酒：啤酒產業的發源地竟是橫濱？

從國內大型啤酒公司到深耕地方的在地精釀啤酒，神奈川匯集了多元的啤酒。事實上，日本最早由外國人釀造啤酒的地方就是神奈川的橫濱，因此橫濱被譽為「啤酒產業的發源地」。

此外，神奈川啤酒的另一大魅力，是擁有許多冠上「鎌倉」「湘南」「橫濱」「箱根」「江之島」等地名的精釀啤酒。引領日本地啤界的老字號微型釀酒廠「Sankt Gallen（サンクトガーレン）」也是發源自神奈川縣厚木市。旅途中發掘自己喜愛的精釀啤酒，也是一大樂趣。

到了夏天，橫濱、川崎等縣內各地更會陸續開設啤酒花園！在會場的熱鬧氛圍中，盡情享用冰鎮透涼的啤酒吧。

麒麟啤酒橫濱工廠提供「一番搾生啤酒」的工廠見學導覽，讓你親身體驗其講究與美味。你可以實際觸摸麥芽與啤酒花、學習發酵的機制與製程，甚至品嚐「一番搾麥汁」與「二番搾麥汁」的對比，樂趣滿滿！見學後還有試飲活動，對啤酒愛好者來説絕對是難以抗拒的美味。

在超市與便利商店都能輕鬆買到的葡萄酒中，最為人熟知的是日本最大葡萄酒廠「Mercian（メルシャン）」。它生產全年風味如一、每天都能暢飲的「Daily Wine」，長年深受日本人喜愛。Mercian 的工廠就位於藤澤市，也因此讓神奈川縣成為國產葡萄酒出貨量日本第一的縣市。

一般被稱為「都市型酒莊」的都心酒莊，多是從產地採購葡萄、僅營運釀造廠；但近年來，神奈川縣內擁有自有農園的酒莊正逐漸增加。以下介紹從葡萄栽培到釀造全程在縣內完成的道地神奈川葡萄酒。

橫濱酒莊（橫濱ワイナリー）：在橫濱市內擁有葡萄酒專用葡萄園，細心釀造出果香濃鬱、口感柔和的「橫濱葡萄酒（Hama Wine）」。亦提供完全預約制的酒莊見學。
藏邸酒莊（蔵邸ワイナリー）：位於丘陵地的小型酒莊，以栽種黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay）為主。將有 130 年歷史的倉庫改建，並開辦葡萄酒學校，還能在其經營的農家餐廳中以杯品嚐自家釀酒。
鎌倉酒莊（鎌倉ワイナリー）：莊主是鎌倉第一位「Vigneron」（葡萄栽培兼釀酒師），在鎌倉市內栽種釀酒葡萄，並設有時尚的葡萄酒商店與咖啡廳，可悠閒品嚐美酒。
KENTOKU 酒莊（ケントクワイナリー）：在相模原市內擁有農園，以 100% 當地栽培葡萄釀造「相模原葡萄酒」。秉持「將葡萄酒文化帶進神奈川！以相模原為中心」的理念，是開拓多種葡萄品種的先驅。