社交媒體如何重塑韓食全球化：從黃瓜沙律到便利店創意料理

社交媒體如何重塑韓食全球化：從黃瓜沙律到便利店創意料理

韓國文化已超越一時的流行熱潮，演變為全球日常生活的一部分。在這一現象中，韓食（Hansik）正通過社交媒體的演算法迅速傳播至世界各地。

過去，韓食的全球化主要圍繞著向外國食客介紹泡菜、韓式烤肉（bulgogi）和石鍋拌飯（bibimbap）等經典菜餚。然而如今，全球各地的消費者正在利用韓國食材和食譜，創造出全新的組合與飲食文化。

【優惠券】2026韩国釜山通行證| VISIT BUSAN PASS 24/48小时电子票/实体卡

18:00前可訂今天

HKD 257 起

預訂

TikTok、Instagram 和 YouTube 等社交平台近期湧現了大量以韓國食材為主角的爆紅食譜。隨著海外用户親自烹飪並分享他們的創作，韓食已從單純的食物演變為人們共同創作和享受的內容。

最具代表性的例子是加拿大韓食影片博主 Logan Moffitt（@logagm）推廣的黃瓜沙律食譜。他將薄切黃瓜與芝麻油、醬油、辣椒油和調味料簡單拌勻的做法，在 TikTok 上獲得數千萬次觀看。這道食譜的熱潮甚至促成了一個驚人現象：BBC 在 2024 年報導，冰島因需求激增導致全國黃瓜暫時售罄。

韓國食材的使用已不再侷限於傳統韓食框架。越來越多海外消費者將醬油、辣椒醬（gochujang）、大醬（doenjang）和包飯醬（ssamjang）等韓國發酵醬料融入當地菜餚中，創造出屬於自己的韓食演繹版本。

【車票】韓國仁川機場-首爾快線arex直達列車

18:00前可訂今天

HKD 66 起

預訂

在赴韓外國旅客中，利用便利店商品的創意組合正日益流行。社交媒體上廣為流傳的食譜包括將香蕉味牛奶與咖啡混合製成「香蕉牛奶咖啡」，以及將即食杯麵、三角飯糰（gimbap）和其他即食食品進行創意搭配，這些內容正推動著一個全新韓食內容類別的崛起。

韓食在全球日常生活中的滲透也帶動了食品出口的持續增長。根據農林畜產食品部7月5日的數據，今年上半年韓國食品出口額達到53.8億美元，同比增長5%。增長不僅出現在美國和中國等傳統韓食重鎮，在中東（25.2%）、拉丁美洲（19.5%）和歐洲（17.9%）等新興市場同樣表現強勁。

韓國農水產食品流通公社食品出口總監 Jun Ki Chan 表示：「海外消費者已不再僅僅是被動接受韓食，而是積極地將其調整以適應自身的飲食文化。」他補充道：「最大的變化在於，過去我們需要努力推廣韓國食品，如今海外消費者已轉向主動消費模式——他們會自發搜索和分享韓食的食用方式。這種消費者自發參與的社交媒體病毒式分享文化，其影響力遠超任何企業廣告，並體現在韓國食品出口增長和銷售網絡擴張等實質成果上。」

【景點門票】首爾黃色氣球雙層觀光巴士（傳統文化線路）

可預訂2026-08-13

HKD 83 起

預訂

「更多外國旅客在韓國旅遊期間體驗了便利店和熱門餐廳的韓食後，回國後仍持續在線上或超市購買韓國食品。他們在韓國的親身體驗轉化為回國後的日常消費，韓食正深入融入全球各地人們的生活。」Jun Ki Chan 補充道。