馮校長老火鍋（廣州正佳廣場店）｜正佳商圈人氣川火鍋攻略

店家基礎資訊

店家整體評價

15 款必食菜式（售價 + 食客評價）

1. 清油毛肚 ¥39

   全店人氣 TOP1，毛肚刺挺立爽脆彈牙，遵循「七上八下涮 15 秒」吃法，爽脆無渣，每桌必點。

2. 蟹籽蝦滑 ¥36

   蝦滑綿密軟糯，咬開滿是蝦肉顆粒，夾雜蟹籽增添爆珠口感，鮮甜十足。

3. 八秒土豆絲 ¥10

   廣州土豆絲菜品排名第 1，土豆絲切得幼細易掛湯汁，涮煮 8 秒即可入口，麻辣入味十分上癮。

4. 冷鍋血旺 ¥12

   鴨血質地滑嫩好似豆腐，預先浸過麻辣湯底，不用久涮，入口嫩滑不散。

5. 成都土鴨腸 ¥29

   每日新鮮鴨腸，涮完爽脆煙韌，係川火鍋經典必點。

6. 耙雞腳 ¥38

   預先鹵製再落鍋滾煮，軟腍脫骨，輕輕一抿骨肉分離，唔怕辣都可以食。

7. 耙牛肉 ¥36

   大塊鹵牛肉質地鬆軟入味，吸收紅湯麻辣香氣，肉食愛好者必點。

8. 四川麻辣牛肉 ¥36

   肉片裹滿辣椒麵，落鍋涮後香辣濃郁，嗜辣人士首選。

9. 酸豇豆丸子 ¥22

   豬肉丸彈牙鎖住肉汁，搭配酸豇豆解膩，口感層次豐富。

10. 精品肥牛 ¥39

    雪花紋路均勻漂亮，肥牛帶淡淡奶香，吸滿麻辣湯底滋味濃厚。

11. 自發魷魚 ¥28

    魷魚條新鮮彈牙，涮麻辣鍋鮮爽夠鑊氣。

12. 手切牛肉 ¥48

    手切雪花牛肉紋理似大理石，肉質鮮嫩，口感勝過普通肥牛。

13. 海帶芽 ¥9

    海帶芽極嫩，吸收湯底鮮辣，清爽解膩，火鍋素菜必選。

14. 蛋炒飯 ¥12

    平價主食之選，米飯粒粒分明，蛋香濃郁，吃完火鍋墊肚一流。

15. 非遺石磨黑豆豆花 ¥12

    黑豆製作豆花煙韌有嚼頭，落白湯或者蘸乾碟都好食，中和麻辣火鍋灼熱感。

【景點門票】廣州正佳雨林生態植物園

16:00前可訂今天

HKD 47 起

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港澳旅客用餐須知

1. 地理位置優越，逛完正佳廣場、天河城購物，步行數分鐘就能抵達，凌晨宵夜亦可前來。

2. 不吃麻辣可備註「少麻少辣、鴛鴦鍋」，店家可調配適合港澳口味的溫和辣度。

3. 店內無包廂，多人聚餐建議提前線上預訂大桌。

4. 商場停車消費可減免停車費，自駕過來用餐十分便利。

5. 夜晚駐場表演氣氛佳，想安靜用餐建議選擇非黃金時段到店。

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