黃金海岸必食Pizza指南：6間在地人最愛薄餅店大公開

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黃金海岸GoldCoast

黃金海岸哪裡能找到最好的Pizza？

如果你熱愛薄餅（説實話，誰不愛呢？），那我們有好消息。黃金海岸擁有許多一流的薄餅店，優質食材、新鮮風味、融化芝士和完美餅底結合在一起，帶來真正美味體驗。從正宗意大利小餐館到本地外賣熱店，我們整理了一份黃金海岸最受歡迎的薄餅店清單。

Franc Jrs — Nobby Beach 及 Palm Beach

本地名店Franc Jrs在黃金海岸設有兩家分店——一間在Nobby Beach，以及新開的Palm Beach分店。兩間店都散發著老派紐約餐廳氛圍，設有昏暗燈光、卡座和木質牆板，供應最完美的薄餅——手工製作、柴火烤焗、美味無比，放在金屬託盤和防油紙上享用。

可選擇帶有香脆邊緣的長方形底特律風格厚餅，或傳統圓形薄餅（13或16吋）——其實每款各試一個才是明智之舉。配料組合風味十足，讓你的味蕾驚艷。

堂食餐廳接受5至12人團體訂位，也歡迎即場入座。如果到達時已滿座，可留名候位，在海灘散步或在附近酒吧享用開胃酒，直到收到入座通知。你也可以在網上訂購外賣自取，然後到海灘來個薄餅野餐。

必試之選：Jaloppy Poppy — 番茄醬、辣肉腸、香腸、甜醃墨西哥辣椒和Fior di Latte芝士。

地點：Nobby Beach：32 Lavarack Ave, Mermaid Beach（逢星期一休息）/ Palm Beach：27/1176 Gold Coast Hwy, Palm Beach（逢星期日及一休息）

Fire Baby — Southport

位於Southport的Fire Baby，是休閒意大利餐飲與熱鬧現代氛圍的完美結合。時尚的場地以温暖木質裝飾、閃爍的明火和熱鬧酒吧，營造出鄰裏薄餅店的親切感。品嚐正宗拿坡里風格柴火薄餅，採用傳統技術烹製，配以優質食材。期待完美焦脆、有嚼勁的餅底，鮮艷的配料，以及柴火爐獨特的煙燻風味。可選擇經典組合，也可大膽嘗試新口味。Fire Baby的薄餅風味十足，最適合搭配雞尾酒或本地手工啤酒享用。

必試之選：La Gabby — 莫扎瑞拉芝士、烤薯仔、煙肉、蜜糖、烤核桃

地點：10 Welch St, Southport

Lenny's Pizzeria & Bar — Mudgeeraba

Lenny's位於一棟迷人的傳統風格建築內，餐桌設在俯瞰村莊綠地的露天露台上，是休閒餐飲的極致體驗。這家薄餅店憑藉極佳的食品質量和以72小時發酵麵團製成的絕妙餅底而贏得忠實追隨者，創造出獨特的口感和風味。柴火烤焗的完美焦脆薄餅，吃完後會讓你念念不忘。菜單上還有小碟和沙律，他們調製的雞尾酒也十分出色。

必試之選：Meatball Hero — 紅醬底、Lenny's肉丸、伏特加醬、南瓜籽香草醬、醃紅洋葱、新鮮羅勒、Grana Padano芝士

地點：5/58 Railway St, Mudgeeraba（逢星期日及一休息）

Arlo's Pizzeria — Chevron Island

Chevron Island的本地熱店Arlo's Pizzeria是一間以老闆兒子命名的家族經營餐廳，在輕鬆的鄰裏環境中供應正宗意大利家常美食。而且可以自帶酒水！雖然菜單上從新鮮沙律到豐盛意粉應有盡有，但酸種薄餅才是真正的主角。每塊手工塑形的餅底均採用傳統意大利技術製作，創造出輕盈、酥脆、風味十足的餅邊。可選擇濃鬱的自製番茄醬或白芝士醬作為餅底，再配上精選的可持續食材。

必試之選：Margherita — 簡單就是最好的！

地點：Shop 2, 46-50 Thomas Dr, Chevron Island（逢星期一及二休息）

Pappa Rolly's — Carrara

作為Gemelli集團的一員（Carney兄弟在黃金海岸和布里斯班擁有六間意大利餐廳），Pappa Rolly's擁有優良的歐洲血統。這家休閒小餐館風格餐廳憑藉其份量十足、風味豐富的薄餅、家常意大利菜和温馨的家庭友善氛圍而建立了忠實顧客羣。菜單匯集了所有Gemelli分店最受歡迎的傳統菜餚，包括手工意粉、配菜和沙律，以及讓你在等待柴火烤爐烹製時已垂涎欲滴的頂級薄餅。提供外賣，但建議在鄉村風格餐廳內訂位，與親友享受一頓悠長晚餐，真正感受意大利文化。Pappa Rolly's只限自帶葡萄酒。

必試之選：Bella Donna — San Marzano番茄、莫扎瑞拉芝士、辣沙樂美腸、布拉塔芝士、辣'Nduja蜜糖

地點：124 Pappas Way, Carrara（逢星期一休息）

Cucina Vivo — Broadbeach

位於The Star Gold Coast酒店大堂層的Cucina Vivo，將意大利風情帶到Broadbeach。受阿馬爾菲海岸啟發，這裡是薄餅、意粉和意大利美食愛好者的熱門去處。意大利人以熱愛用最優質時令食材製作簡單傳統菜餚而聞名，這正是你在這裡可以期待的東西。美味的薄餅從廚房的巨型柴火爐中熱騰騰地端出，烤得恰到好處。還提供無麩質餅底，讓每個人都能盡情享用。

必試之選：Funghi & Prosciutto — 蘑菇、Fior di Latte芝士、帕爾馬火腿、羅勒、Provolone芝士

地點：The Star Gold Coast大堂層，1 Casino Drive, Broadbeach