阿姆斯特丹新店速報（2026年7月）

北區（Noord）

編輯推薦：Omoka

西非與加勒比風味美食，配搭在甲板上享用的清新雞尾酒——Omoka 在北區帶來滿滿的時尚感與水岸魅力。招牌菜 Chicken Yassa（檸檬香料醃雞配米飯）令人一試難忘，而牛肉咖哩角（Beef Samosas）同樣誘人。不要錯過來自阿姆斯特丹人氣酒商 Sebonsa 的天然葡萄酒。店家喜愛舉辦特別活動——誰不愛船上派對？關注他們的 Instagram 留意快閃 DJ 表演和派對。

Omoka | 週五 17:00-00:00，週六 16:00-00:00 | 價位：€€ | Ms.van Riemsdijkweg

Bar how

北區最新的葡萄酒吧解答了週五和週六晚上該去哪裡這個問題。答案？在水邊的藝術工作室享用天然葡萄酒和小食。這裡有著簡約粗獷的美學——混凝土地板、木樑和隨意堆疊在角落的木材。晴天時可在露台享受陽光，但這個地方在沒有陽光時更顯魅力——沒有比透過玻璃門觀看雨滴落入河面、手捧一杯美酒、聆聽身後壁爐木柴劈啪作響更愜意的事了。

Bar how | 週五及週六 14:00-21:00 | 價位：€€ | Papaverhoek 23

西區（WEST）

Chez Chloé

這家靠近 Vondelpark 的新餐廳為阿姆斯特丹帶來現代法式料理，提供精選菜單和超過 250 款葡萄酒可選。想像極致的餐酒搭配體驗——温暖的燈光、白色亞麻桌布、散發著精緻氣息的氛圍。如果有值得盛裝出席的地方，就是這裡了。盡情享用最嫩的肋眼牛排、最新鮮的生蠔和最濃鬱的朱古力慕斯，每一道菜的精緻擺盤都美得讓人捨不得破壞。

Chez Chloé | 週二至週六 15:00-22:00 | 價位：€€€ | Overtoom 28

Bar Kaat

想在被連鎖品牌主導的世界中呼吸一口新鮮空氣嗎？這是由 13 位朋友在西區開設的棕色酒吧，全新裝修，即將開幕。內部感覺像是千禧世代對經典的重新詮釋——時尚的品牌設計配上木地板和舒適的內部空間。它清楚自己的定位，在這個什麼都想做的時代，這點本身就是真正的讚美。期待這裡對優質荷蘭啤酒的真正專注，以及豐富的酒吧小食。

Bar Kaat | 本月開幕 | 價位：€-€€ | Ten Katestraat 31

東區（OOST）

Café Publiek

東區最新登場的法式社區酒吧小酒館，開業以來好評如潮。來這裡享受寬敞的露台、時尚的室內設計和豐富的酒單。在 7 月的熱浪中沐浴陽光，或在大藍白條紋遮陽篷下尋找陰涼。友善的員工和輕鬆的社區氛圍，這是一個可以從早待到晚的地方。

Café Publiek | 週三及週四 15:00-00:00，週五 15:00-01:00，週六 12:00-01:00，週日 12:00-00:00 | 價位：€-€€ | Dapperplein 23

PepeNero

這家意大利餐廳剛在東區開設新分店，原店以曾獲前 Ajax 教練 Francesco Farioli 等意大利名人光顧而聞名。期待一場值得登上 Instagram 推薦頁面的華麗體驗——在你桌旁的大塊帕馬森芝士中翻滾的意粉，以及將三道開胃菜疊在一起呈現的 Apertivo Towers。以咖啡壺盛載的提拉米蘇同樣搶眼。

PepeNero | 週二至週日 17:00-22:00 | 價位：€€-€€€ | The Manor Hotel 內，Amsterdam Oost

南區（Zuid）

Horta

由阿姆斯特丹秘魯高級餐廳 Nazka 的老闆開設，Horta 是一間西班牙餐廳，將南歐風味帶到阿姆斯特丹南區。必點西班牙海鮮飯（paella），可選雞肉或海鮮，米飯來自主廚 Polo Alemany 家鄉。西班牙辣醬薯仔（patatas bravas）獲高度推薦——在這裡，即使是簡單的薯仔也像是精緻佳餚。當然，在西班牙餐廳沒有紅酒相伴怎算完整？餐廳同時引入歐洲大陸的 Menu de Dia（每日午餐套餐）概念，午餐時段可以 29 或 39 歐元享用兩道或三道菜餚。

Horta | 週二及週三 12:00-23:00，週四及週五 12:00-00:00，週六 12:00-00:00 | 價位：€€-€€€ | Parnassusweg 219