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Buzo Bali 峇裏水明漾推出全新現代居酒屋菜單

峇裏的餐飲版圖不斷進化，而 Buzo Bali 正邁入全新篇章，推出融合 Itameshi 這股日益蓬勃的飲食風潮的現代居酒屋菜單。

由知名主廚 Will Meyrick 打造，這個煥然一新的餐飲體驗將日式精準與義式舒適感融為一體，以社交共享的用餐形式呈現，讓客人從雞尾酒和小食自然過渡到豐盛主菜與深夜閒談。

對於正在搜尋水明漾美食的人來説，Buzo 的最新菜單為日本最令人興奮的飲食風格之一帶來了全新演繹。

什麼是 Itameshi？

雖然這個名稱對許多食客來説可能還很陌生，但 Itameshi 已悄然成為日本最令人興奮的飲食風潮之一。

Itameshi 最初由在歐洲廚房受訓的日本廚師發展而成，將日式食材、風味和對細節的專注與義大利烹飪技法相結合。它並非為融合而融合，而是頌揚兩種飲食文化對季節性、優質食材和簡約風味導向烹飪的共同追求。

在 Buzo，這一理念貫穿整個菜單，手工義大利麵與壽司、爐端燒、酸種披薩和日式風味小食和諧共存。

走進 Buzo 的現代居酒屋概念

雖然 Itameshi 影響著廚房，但 Buzo 的核心身份深深植根於現代居酒屋的精神。

靈感源自日本熱鬧的下班後飲食文化，這份菜單專為悠閒的社交用餐而設計。客人可以從一杯飲品和幾款小食開始，自然地過渡到烤串、壽司、披薩、義大利麵和大型分享拼盤，一切按自己的節奏進行。

餐廳輕鬆寫意的室內設計呼應了這種理念，將地中海的温暖與簡約的日式設計相平衡，創造出同樣適合休閒午餐、浪漫約會或熱鬧聚會的空間。

雞尾酒吧為整個體驗畫上完美句號，提供日式風味 Highball、經典雞尾酒的現代演繹、精選葡萄酒單和桶裝啤酒，讓客人願意安坐下來多留一會。

Buzo Bali 必試招牌菜式

煥新的菜單展現了日式與義式影響之間俏皮的平衡。

全新的居酒屋吧枱菜單引入多款適合分享的菜式，包括生鮪魚魔鬼蛋、韓式炸雞、魷魚唐揚、蒸雞肉丸餃子和鰺魚薄切，以及爐端燒人氣之選如雞腿串和烤卡魯比牛肉。

此外，Itameshi 的影響延續至味噌瑞可塔馬鈴薯義大利餃、泥蟹扁意麵、味噌牛油墨魚汁義大利麵等菜式，以及創意酸種披薩包括烤骨髓披薩、日式大蝦瑪格麗特和擔擔披薩。

想要更豐富選擇的食客，大盤菜式如傳統黑豚豬排吉列、牛肝菌灰外衣牛柳和海鮮陶板，延續了餐廳標誌性的日式技法與義式舒適感交融。

在這個以不斷自我革新著稱的社區，Buzo 的最新篇章既新鮮又熟悉。全新的現代居酒屋菜單融合大膽風味、輕鬆的待客之道和鼓勵客人流連忘返的共享用餐體驗。

無論你是前來小酌雞尾酒和吧枱小食，還是坐下來享受一頓悠閒晚餐，Buzo 始終是水明漾最具特色的用餐體驗之一。

如需更多資訊或預訂座位，請瀏覽 Buzo 官方網站。

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