中環美食｜Chef's Cuts五週年限定！北海道帶子料理+3款創意調酒+黑蒜乾式熟成肉眼扒

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中環美食｜Chef's Cuts 五週年限定！北海道帶子料理！必試7月調酒+黑蒜乾式熟成肉眼扒+焗龍蝦芝士通心粉

Chef's Cuts 為慶祝五週年盛典，於7月盛夏推出第二階段慶祝巡禮，其中以吧桌上的微醺盛宴最為矚目。餐廳特別邀請城中人氣調酒師 Walker Wong 驚喜坐鎮，聯合三大頂尖烈酒品牌，獨家呈獻3款期間限定的「Cocktails of the Month」特調雞尾酒。

首推極具創意的話題之作 "Deep Sea Solstice"，調酒師大膽以頂級 Grey Goose 伏特加揉合昆布，表面更覆蓋一層自家研製的「豉油風味泡沫」，將海洋鹹鮮與醇厚烈酒完美交織；若追求消暑清爽，必試以 Bacardi 蘭姆酒混搭薄荷與柚子檸檬汁的 "Yuzu Jade"，入口酸甜平衡，消暑解膩；另外還有散發優雅茉莉茶香、並帶有生薑微微辛香的 "Cointreau Spritz"，層次豐富且賣相精緻。

除了調酒大師的專屬特調，餐廳於7月更同步推出期間限定的「黑蒜雙重乾式熟成黑安格斯肉眼扒」、「帶子五部曲：醬意尋味之旅」，創意演繹北海道帶子的海洋鮮味；還有更多精彩餐點，如烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及番茄多士；焗龍蝦芝士通心粉等等。

3款期間限定特調雞尾酒

調酒大師 Walker Wong聯乘頂尖烈酒供應商，以匠心巧手獨家調配出 3款期間限定「Cocktails of the Month」！

7月期間限定調酒：
Yuzu Jade（港幣$108）—— 盛夏清爽天花板，Bacardi 蘭姆酒、Cointreau 君度橙酒、柚子及檸檬汁、鹽水、薄荷汁。
Cointreau Spritz（港幣$118）—— 微醺果香草本控必愛，Cointreau 君度橙酒、生薑汁、菠蘿汁、茉莉氣泡茶。
Deep Sea Solstice（港幣$128）—— 基酒及配料：Grey Goose 頂級伏特加、Cointreau 君度橙酒、Martini Rosso 紅威末酒、昆布、豉油風味泡沫（Soya Sauce Air）。

黑蒜乾式熟成肉眼扒（港幣$398/300克）

Chef's Cuts 的專業團隊今次精選美國頂級黑安格斯牛肉眼扒，以自家設置的乾式熟成櫃進行極費功夫的「雙重熟成工藝」！每塊肉眼扒先熟成12天軟化肉質，再浸泡於純淨牛脂中進行第二階段12天熟成，令牛脂香完全滲入肉質。最令人驚喜嘅係每個月都有專屬限定口味（每款港幣$398/300克）；7月盛夏：黑蒜乾式熟成肉眼扒 —— 外層塗滿焦糖化黑蒜泥，完美鎖住蜜餞般的香甜與濃鬱牛味，柔嫩多汁！

帶子五部曲：醬意尋味之旅（港幣188元）

除咗頂級牛扒之外，今次巡禮仲帶來精心設計嘅帶子料理；品牌特別為五週年慶祝活動巡禮推出期間限定的「帶子五部曲：醬意尋味之旅」（港幣188元），以五款融會國際特色的醬料配搭，創意演繹北海道帶子的海洋鮮味。

還有更多精彩餐點，如烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及番茄多士；焗龍蝦芝士通心粉等，及甜品等。

分店資訊

Chef's Cuts黃竹坑店
地址：香港黃竹坑香葉道11號 THE SOUTHSIDE 2樓229-230號舖
營業時間：中午12時至晚上10時

Chef's Cuts啟德店
地址：香港九龍啟德協調道2號 AIRSIDE 2樓L201號舖
營業時間：中午12時至晚上10時

Chef's Cuts中環店
地址：香港中環皇后大道中93號 中環街市地下G01-G03號舖
營業時間：上午11時至晚上10時

Chef's Cuts屯門店
地址：香港屯門青山灣青山公路1號 黃金海岸商場地下11-12號舖
營業時間：中午12時至晚上10時

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