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斯米蘭海鮮封神季!這幾個月去,鮮味直接爆表

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在斯米兰群岛,除了潜入海底看珊瑚,还有件顶重要的事 —— 把刚从海里捞上来的海鲜塞进嘴里!但想吃到最肥美的那口鲜,得瞅准时机来~

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每年 11 月到次年 4 月,是斯米兰海鲜的 “黄金赏味期”!这时候的海域水温适宜,鱼类、贝类疯狂囤积脂肪,个个长得饱满结实。比如巴掌大的老虎虾,壳薄肉弹,白灼后蘸点柠檬汁,鲜甜能从舌尖窜到天灵盖;还有现捕的海鲈鱼,清蒸出来鱼肉嫩得像布丁,淋上泰式酸辣汁,一口就魂穿海岛夜市。

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3-4 月尤其值得冲!这时候的龙虾正值产卵前的育肥期,膏黄多到流油,不管是碳烤还是芝士焗,浓郁的海鲜味混着奶香,能把人香迷糊。连平时常见的鱿鱼,都比其他时候更 Q 弹,碳烤时滋滋冒油,撒上辣椒面,配着冰啤酒,简直是海岛夜晚的灵魂伴侣。

悄悄说,当地渔民清晨出海,上午就能把新鲜海货送到码头餐厅。选一家靠海的馆子,看着渔船归港,点上一桌 “海的味道”,这才是打开斯米兰的正确方式~ 别等啦,海鲜季就该追着鲜味跑!


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