阿姆斯特丹2026年7月新開幕餐廳酒吧6選：西班牙海鮮飯、西非加勒比風味、法式小酒館全攻略

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阿姆斯特丹2026年7月新開幕餐廳酒吧6選：西班牙海鮮飯、西非加勒比風味、法式小酒館全攻略，盛夏降臨荷蘭首都，隨之而來的是一批新餐廳、酒吧和咖啡館。本月的關鍵詞似乎是「氛圍」——許多地方值得花上好幾個小時沉浸其中。

Noord 區

編輯精選：Omoka

西非與加勒比風味料理搭配新鮮雞尾酒，在 Noord 區的甲板上享用——Omoka 提供滿滿的風格與水岸魅力。招牌 Chicken Yassa（檸檬香料醃雞配米飯）令人慾罷不能，牛肉餡餅（Beef Samosas）也讓人無法抗拒。別錯過由阿姆斯特丹人氣店家 Sebonsa 供應的自然酒。他們喜歡舉辦特別活動，誰不愛在船上開派對呢？關注他們的 Instagram 可獲得快閃 DJ 和派對資訊。

Omoka | 週五 17:00-00:00、週六 16:00-00:00 | 價位：€€ | Ms.van Riemsdijkweg

Bar how

Noord 區最新的葡萄酒吧，以自然酒和水岸小食回答了「如何度過週五和週六夜晚」的問題。水泥地板、木樑、角落裡藝術感堆疊的木頭——簡約而質樸的美學。晴天有露台，但這個地方在沒有陽光時反而更閃耀：沒有什麼比透過玻璃門看著雨水落在河面上、手捧一杯梅洛（或一瓶）、聽著身後壁爐中木頭劈啪作響更美好的事了。

Bar how | 週五及週六 14:00-21:00 | 價位：€€ | Papaverhoek 23

West 區

Chez Chloé

這家靠近馮德爾公園（Vondelpark）的新餐廳為阿姆斯特丹帶來現代法式料理，精簡菜單搭配超過250款葡萄酒可選。温暖的燈光、白色亞麻桌布和充滿精緻感的氛圍——如果有地方值得精心打扮，就是這裡了。盡情享受最嫩的肋眼牛排、最新鮮的生蠔和最濃鬱的巧克力慕斯，每一道菜都精緻得像盤中的藝術品。

Chez Chloé | 週二至週六 15:00-22:00 | 價位：€€€ | Overtoom 28

Oost 區

Café Publiek

Oost 區的最新成員，這家法式街區酒吧小館開幕以來好評如潮。大露台、時尚內裝和豐富的酒單是它的亮點。在七月的熱浪中暢飲，或在藍白條紋的大型遮陽篷下尋找陰涼。友善的服務和輕鬆的街區氛圍，讓人可以從早到晚都待在這裡。

Café Publiek | 週三及週四 15:00-00:00、週五 15:00-01:00、週六 12:00-01:00、週日 12:00-00:00 | 價位：€-€€ | Dapperplein 23

PepeNero

這家義大利餐廳剛在 Oost 區開設新分店，原店據説曾吸引前阿賈克斯主帥 Francesco Farioli 和那不勒斯饒舌歌手 Clementino 等義大利名人光顧。期待一場適合 Instagram 的華麗盛宴——在桌邊用巨大的帕馬森起司輪攪拌義大利麵，以及將三道開胃菜疊成塔狀的 Aperitivo Tower。裝在咖啡壺中的提拉米蘇同樣吸睛。

PepeNero | 週二至週日 17:00-22:00 | 價位：€€-€€€ | The Manor Hotel, Amsterdam Oost

Horta

來自阿姆斯特丹秘魯高級料理名店 Nazka 的老闆，Horta 是一家西班牙餐廳，將南歐風味帶到阿姆斯特丹南區。必點西班牙海鮮飯——雞肉或海鮮口味，米飯來自主廚 Polo Alemany 的家鄉。馬鈴薯辣醬（patatas bravas）備受推薦。餐廳也引入了西班牙的 Menu de Día 概念，午餐時段可以29或39歐元享用兩道或三道菜。

Horta | 週二及週三 12:00-23:00、週四及週五 12:00-00:00、週六 12:00-00:00 | 價位：€€-€€€ | Parnassusweg 219