高雄左營隱藏版關東煮！侍寶關東煮每日大骨蔬果慢熬湯頭 寵物友善近生態園區站

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高雄關東煮推薦「侍寶關東煮」，隱藏在左營區孟子路與文強路口，鄰近捷運生態園區站與自由黃昏市場。店家提供嚴選日式關東煮食材，加上每日以蔬果、大骨與自家配方新鮮熬煮高湯，並可搭配店家自製蒜蓉醬油膏、泰式甜辣醬與朝天椒辣醬，更加提味好吃。

交通位置

侍寶關東煮位在左營區孟子路與文強路交叉口早餐店騎樓，每天傍晚開始營業，距離捷運生態園區站僅70公尺，步行不到10分鐘即可到達自由黃昏市場，非常方便好找。騎機車可暫停店門外，開車則可停路邊或凹子底停五立體停車場。

店名由來與特色

「侍」取自日本武士（さむらい，讀音Samurai），是「職人精神」的極致；「侍寶」諧音「四寶」，提供食材有四寶：煮物、烤物、湯頭與茶飲。隱藏含意是店家養了四隻毛小孩，所以侍寶關東煮也是寵物友善店家。闆娘對每一組客人都像好友般閒話家常，介紹起自家食材有品質、有品味而且有堅持，客人除了來吃美味的關東煮，還會來看狗狗、玩狗狗，也有人帶自家狗狗一起來同樂。

豐富食材選擇

侍寶關東煮食材花樣超級多，日式、台式皆有。除了當季蔬菜、根莖類，還有台式黑輪、米血、魚板、豆皮、豆腐、苦瓜封、白煮蛋、鵪鶉蛋、菇類、肉片等。丸類、魚漿類有近30種，其中大部分都是自製的。還有王子麵、冬粉、蒸煮麵、烏龍麵等選擇，想吃巧或吃飽都沒問題！闆娘説附近有蠻多健身族會來點一碗冬粉或烏龍麵，配原形食材像肉片、蔬菜、雞蛋、豆腐，就是簡單清爽又健康的一餐。

招牌必點

店家自己灌的高麗菜捲味道跟別家不一樣，幾乎每桌必點。現場用炭火慢烤的大腸香腸和檸檬烤雞腿雞翅，外酥內Ｑ的口感讓人讚嘆烤功一流。還有超多種魚漿丸類，用獨立小鍋現點現煮，口感保持在最佳狀態，而且乾淨衞生。自製苦瓜封一顆就要80元，尊爵不凡的口感令人難忘。

獨特湯頭

侍寶關東煮最自豪的是每日以大骨、蔬果慢熬的湯頭，加上正在燉的番茄、玉米、蘿蔔等超過十幾種食材，清甜順口，可以凸顯食材原味，喝下去暖胃又舒暢。鍋子分成一格一格的，煮菜的跟煮丸子類的分開處理，這麼費工就是為了呈現每一種食材的最佳風味。

自製沾醬

店家自製三款沾醬：蒜蓉醬油膏、泰式甜辣醬與朝天椒辣醬。大蒜控最推薦蒜蓉醬油膏，搭配關東煮和烤物都超對味。外帶也有提供夾鏈袋讓你裝沾醬，每個小細節都為客人設身處地著想。

點完菜等待上桌的時間，可以自己先裝湯來喝，有提供胡椒粉和芹菜珠，搭配起來超對味。乾淨整齊的枱面，有餐具、小碗、胡椒粉、芹菜珠可自取，是一家用心經營的在地隱藏版美食。

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