阿姆斯特丹Marineterrein隱藏美食：Kanteen25夏日水岸餐廳推薦

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阿姆斯特丹Marineterrein隱藏美食：Kanteen25夏日水岸餐廳推薦，在一個下雨的星期二傍晚，我們漫步走進Marineterrein。這個地方大多數阿姆斯特丹人已經知道——在Pension Homeland游泳或在De Scheepskameel享受美食——但還有很多我們不知道的地方。在Kometenbrood麵包櫃枱後面，我們找到了Kanteen25，於是順道拜訪了一下。

為可持續未來而實驗

Marineterrein是阿姆斯特丹實驗未來城市的場所之一。與組織和知識機構一起，這裡在測試、測量和研究如何更綠色、更可持續地生活。聽起來可能有點技術性，但這裡主要是一個擁有大量綠地、水邊愜意角落、以及面向NEMO科學博物館、海事博物館和中央車站的絕佳景觀的地方。

擁有1000瓶酒的酒吧

散步之後，我們走進Kanteen25，這裡除了餐廳還設有名為Room25的酒店。空間寬敞開放，桌子沿窗分佈，可欣賞水景和開放式廚房。一進門立即吸引目光的是令人印象深刻的吧枱——一整面酒瓶牆構成了一幅色彩繽紛的藝術品，讓人不由自主地停下腳步。

外面的露台充滿誘惑。今晚雖然不合適，但我們完全理解在陽光下坐在這裡有多愜意。兩人桌，俯瞰水面和城市。無需再多做什麼。

素食的驚喜

服務親切且熱情。我們的服務生自豪地説他正在實習，想盡可能多學習酒店服務。這種熱情具有感染力。

我們從兩道前菜開始。煙燻鮭魚搭配新鮮的番茄、酸豆和橄欖，佐以辣根奶油點綴。一道美味可口的夏日菜餚。

然而當晚的絕對贏家是素食選項：油封紅葱頭搭配花椰菜泥和巴薩米克醋醬汁。真的非常美味：清新、柔軟、微酸，同時又略帶甜味。一切都恰到好處。

來這裡就是為了蔬菜

主菜方面，素食選項再次搶盡風頭。味噌釉煎高麗菜搭配酥脆的天貝和膨化蕎麥——煙燻高麗菜、味噌的鮮味和天貝的酥脆感組合，使這道菜成為當晚的明星。

我們搭配了一杯來自法國朗格多克的「Orange is the New Wine」橘酒。一款平易近人、保持清新的橘酒，與各種菜餚都很搭配。

完美的夏日長夜露台

Kanteen25不僅僅是一間餐廳。它同時也是酒店和活動場地，我們立刻明白為什麼公司和組織會選擇在此舉辦活動。水邊的地理位置絕佳。一旦夏天陽光露臉，露台無疑會人潮湧現。

我們的建議？點餐前先詢問菜單是否有變更，並一定要給素食菜餚一個機會。甚至可以説：就直接點素食吧。你很有可能會帶著愉悦的心情離開Marineterrein。

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