市集人氣王Burrata Boy進駐Coolangatta開設永久店鋪

市集人氣王Burrata Boy在Coolangatta找到永久的家。

如果你曾空腹漫步於Miami Marketta或Sanctuary Markets，很可能曾看到Burrata Boy攤位前的排隊人潮。如今，這個黃金海岸的人氣品牌已從市集攤位升級為實體店面，在Coolangatta開設了首間永久店鋪——一間專注於意大利最偉大的美食禮物：布拉塔芝士（burrata）的小型外賣廚房。

這間位於Chalk Street的小店於6月20日正式開業，證明瞭好東西往往藏在不起眼的地方。眨眼間你可能就會錯過這個藏在Chemist Warehouse後面小巷中的小舖，但只要循著烤佛卡夏麵包和新鮮羅勒的香氣，你就知道來對地方了。

在靠著一顆又一顆布拉塔芝士累積忠實粉絲後，開設實體店對夢幻組合Emma和Victor來説是順理成章的下一步。他們的市集攤位以大份量、新鮮食材和真誠的待客之道聞名，熟客們總是樂意排隊等候他們的芝士盛宴。

社區也毫不猶豫地擁抱了這個新據點。開業僅一週後，Emma和Victor便表達了對踴躍支持的感激之情，感謝那些回來買第二份三明治的顧客、幫忙宣傳的朋友，以及耐心支持團隊適應新環境的每個人。

店面設計簡潔大方，白色牆面、灰色遮陽篷配搭木質元素。主要定位為外帶午餐、海灘野餐和快速咖啡補給站，但門前幾張桌子也邀請食客多停留一會兒。

菜單同樣不複雜，而是讓優質食材和意大利風味説話。布拉塔芝士自然是主角，在碗裝料理、三明治和分享拼盤中呈現出濃鬱奶香和大份量。

招牌布拉塔碗（Burrata Bowls）是主打系列，包括OG青醬碗，將濃鬱的布拉塔芝士配搭意式肉腸、火箭菜、車釐茄、羅勒青醬、巴馬臣芝士、香醋和新鮮佛卡夏麵包片。

辣蜂蜜碗（Hot Honey Bowl）帶來甜鹹交織的完美享受，配搭風乾火腿、碎開心果和辣蜂蜜；素食者則可選擇田園碗（Garden Bowl），滿載烤茄子、羅勒青醬和新鮮香草。

佛卡夏三明治系列同樣出色。早期顧客最愛包括辣味猛男（Hot Boy Spicy），堆滿莎樂美腸、鮮奶芝士、番茄、火箭菜和辣蜂蜜；以及BBF招牌三明治，新鮮布拉塔芝士配搭風乾火腿、羅勒和黑胡椒，可自選香醋、辣蜂蜜或羅勒青醬。

分享也是一種樂趣——布拉塔拼盤（Burrata Platter）滿載兩顆布拉塔芝士、風乾肉類、橄欖、車釐茄和佛卡夏麵包。帶去海灘野餐，你絕對會成為全場焦點。

這間新廚房不只關乎芝士——還有咖啡和甜品。來一份經典阿芙佳朵（affogato），或者來一份烤甜佛卡夏，淋上Nutella、焦糖或兩者兼備，因為有時候越多真的越好。

如果第一週的盛況可以作為參考，Burrata Boy這個小小的Cooly據點勢必將成為當地經典。

地址：Chalk Street, Coolangatta。營業時間：星期日至四 7am-2pm，星期五至六 7am-4pm。

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